Przepisy kulinarne

Drozdzowka zaplatana z cynamonem i kakao

2015-02-26 16:19:46, komentarzy: 6

       W moim domu ciasto drozdowe znika,zanim zdazy dobrze wystygnac i nie jest wazne jest z owocami,budyniem czy tak jak dzis z cynamonem i kakao.

Ci ktorzy przegladaja moje przepisy wiedza,ze generalnie sa one proste i nieskomlikowane- taka tez jest dzisiejsza drozdzowka.

Technika zaplatania nie wymaga specjalnych umiejetnosci manualnych ,wystarczy jedno naciecie i przekladanie naprzemienne powstalych dwoch czesci.

Zapraszam!

                                   Drozdzowka zaplatana z cynamonem i kakao

.450 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy

.1 jajko

.3 lyzki cukru + 1 lyzeczka

.1 szklanka cieplego mleka

.3 lyzki masla + 2 lyzki

.aromat waniliowy

1 lyzka kakao amaro

.1 lyzka cynamonu

.1 lyzka cukru


Lukier

.1 szklanka cukru pudru

.2 lyzeczki soku z cytryny

.1 lyzeczka wrzatku


Wykonanie

Zaczyn robimy z drozdzy,1/3 szklanki mleka i 1 lyzeczki cukru.

Make przesiewamy do miski ,dodajemy cukier i mieszamy,wbijamy jajko,dodajemy zaczyn z drozdzy,rozpuszczone 3 lyzki masla,aromat  i reszte mleka,zaczyniamy ciasto ,wyrabiamy nieco,przykrywamy sciereczka i odstawiamy na 2 godz. do wyrastania.

Kakao ,cynamon i cukier mieszamy w miseczce.

Wyrosniete ciasto walkujemy i formujemy prostokat,powierzchnie pokrywamy 2 lyzkami rozpuszczonego zimnego masla nastepnie posypujemy sypka mieszanka i dociskamy do ciasta.

Delikatnie zawijamy rolade,kiedy gotowa,przecinamy ja  przez srodek ostrym nozem,nastepnie zawijamy naprzemiennie obie polowki a konce zawijamy pod spod.

Drozdzowke ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia,przykrywamy sciereczka i odstawiamy na 1/2 godz. do wyrastania.

Pieczemy w temp.180stC przez 40 min.

Kiedy wystygnie polewamy lukrem zrobionym z podanych skladnikow.

Ciasto jest bardzo aromatyczne i delikatne -polecam!

Smacznego!

 

 


« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Magda 20:46, 27 lutego 2015

    Kolejny Twoj przepis Jolu zrealizowalam i kolejne wspaniale ciasto :) Polecam wszystkim!!!! :)Super strona

    Odpowiedz
  • Jola 21:11, 27 lutego 2015

    To bardzo mile Madziu,ciesze sie ,ze moge komus sprawic radosc chociazby takim przepisem.
    Pozdrawiam!

    Odpowiedz
  • Alina 22:07, 3 marca 2015

    W naszym domu też kroluje ciasto drożdżowe ,z różnym nadzieniem,kształtem czy formą.Pycha .Ztego przepisu oczywiście też skorzystam.Dawno u ciebie nie bylam więc trochę pomyszkuję i powybieram.Pozdrawiam

    Odpowiedz
  • Jola 9:43, 4 marca 2015

    To prawda z ciasta drozdzowego mozna czynic cuda - smaczne cuda!

    Odpowiedz
  • Alina 14:18, 4 marca 2015

    Ale pycha ,wyszła ogromna strucla.Następnym razem zrobię dwie mniejsze.Proporcje ciasta idealne.Będę je wykorzystywać rownież do innych nadzień.Wnuki rownież się nisko klaniają.

    Odpowiedz
  • Jola 14:54, 4 marca 2015

    Alez sie ciesze!zycze kolejnych udanych wypiekow .
    Pozdrawiam serdecznie Pania i Pani wnuki.
    Jola

    Odpowiedz