Prawde mowiac taka kombinacja-drozdzy i kakao "chodzila " mi po glowie juz od dawna,az dzisiaj -jest!

Czasem boimy sie pewnych polaczen-ja tez do dzisiaj,ale wiem ,ze bez prob i bledow, nie idziemy do przodu-nasze bledy-to najlepsza nauczyciela,a strach "ma wielkie oczy".

Zapraszam,na wspaniale delikatne i puszyste ciasto-mniam!

                             Drozdzowo-kakaowe  ciasto z budyniem

Skladniki

.350 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy swiezych

.3 lyzki kakao amaro

.5 lyzek cukru

.3 lyzki oleju

.1 jajko

.3/4 szklanki mleka

.aromat rumowy

Ponadto

.budyn smietankowy duzy

.2 szklanki mleka

.2 lyzki cukru

.cukier puder do posypania

Wykonanie

Drozdze zaczyniamy z 2 lyzkami cieplego mleka i 1 lyzeczka cukru,mieszamy i odstawiamy.

Make przesiewamy do miski wraz z kakao,dodajemy szczypte soli,robimy dolek  i wbijamy jajko,dodajemy zaczyn z drozdzy,olej i cieple mleko.

Wszystkie skladniki dokladnie mieszamy ,potem jeszcze chwile wyrabiamy reka.

Miske  z ciastem przykrywamy folia i sciereczka,potem  odstawiamy do wyrastania na 1 godz.

W tym czasie gotujemy budyn i odstawiamy do wystygniecia ,przykrywamy folia,aby nie wyschla powierzchnia.

Ciasto wykladamy na deske,wyrabiamy chwile,potem walkujemy na prostokat.

Wykladamy budyn i rozsmarowujemy na calej powierzchni ciasta.

Zawijamy rolade,potem podwijamy koncowki pod spod i przekladamy naciagajac nieco gore do tortownicy wysmarowanej wylozonej papierem do pieczenia-odstawiamy na 15 min do ponownego wyrastania.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st.C przez 45 min.

Wystygniete ciasto posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

Smacznego!

.