Przepisy kulinarne

Pstrag na winogronach

2013-09-11 14:56:22, komentarzy: 0

    Zdecydowanie wykwintne danie,,absolutnie nadaje sie na elegancka kolacje we dwoje,,,lub domowe party.

Smak i zapach zaskoczyl mnie ,bo polaczylam  ze soba skladniki ktore na pozor wzajemnie sie wykluczaja-ale tylko na pozor!

Ryba ,winogrona i oliwki -to jedno z najlepszych polaczen--polecam!!!

Zapraszam!!!


   Filet pstraga na winogronach                                                       Smacznego!!!


   Przepis

  Skladniki  .pstrag duzy.................................................1 szt.

                   .winogrona..................................................200 gr

                   .oliwki czarne..............................................150 gr

                   .pomidorki koktajlowe.................................200 gr

                   .ocet balsamiczny " glassa "........................1 lyzeczka

                   .cebula.........................................................1 szt.  ( mala )

                   .czosnek.......................................................1 zabek

                   .oregano,bazylia,sol i pieprz

                   .oliwa z oliwek

                   .woda............................................................1/2 szklanki

Wykonanie

Filetujemy rybe,pozostawiajac skore,potem dzielimy ja  na 4 rowne kawalki ,pluczemy pod bierzaca woda nastepnie suszymy na papierze kuchennym.

Sos:

Cebule kroimy b.drobno,czosnek przepuszczamy przez praske i powoli dusimy na patelni z niewielka iloscia oliwy z oliwek.

Pomidorki przekrawamy na pol i dodajemy do cebulki,potem cale oliwki i winogrona.

Podlewamy teraz wszystko  woda,przyyprawiamy do smku,przykrywamy i dusimy 15 min. na b.wolnym ogniu,mieszajac skladniki.

Teraz czas na rybe,-gotowe filety ukladamy na powierzchni wszystkich skladnikow,posypujemy sola i pieprzem ,przykrywamy patelnie i dusimy kolejne 10 min.

Filety delikatnie odwracamy w tym czasie, aby rowno " przeszly "para.

Podajemy filety ulozone na winogronach,dokladnie tak,jak byly przygotowane,z kawalkiem cytryny.

Danie w 1/2 godz....to jest mozliwe!

Smacznego!!!








« powrót

Dodaj nowy komentarz