Przepisy kulinarne

Focaccia-biala pizza

2013-07-15 14:52:28, komentarzy: 2

   Ta biala pizza ,zwana we Wloszech "focaccia",smakuje nieco inaczej niz normalana pizza.

A to dlatego,ze nie ma innych paza oregano i sola dodatkow,,,jesli jeszcze nie probowaliscie focaccii,to wlasnie jest okazja,by to zrobic.

Przepis podaje  bardzo latwy,,,a jesli zaproponujecie ja,jako przekaske np.do piwa,,powodzenie wsrod gosci-murowane!.

Zapraszam!!!

    Focaccia-biala pizza                                                       Smacznego!!!


   Przepis

   Produkty  .maka pszenna.........................................400 gr

                   .drozdze....................................................25 gr

                   .woda ciepla..............................................1 szklanka + 1/2

                   .cukier........................................................1 lyzeczka

                   .sol..............................................................1 lyzeczka+ szczypta

                   .olej.............................................................2 lyzki

                   .oregano suszone

Wykonanie

Z polowy szklanki wody ,cukru i drozdzy robimy zaczyn-odstawiamy.

Do miski przesiewamy make,dodajemy sol i mieszamy te skladniki,robimy dolek wlewamy zaczyn z drozdzy,olej i wode.

Wszystko mieszamy dokladnie widelcem,potem jeszcze chwile wyrabiamy reka,potem okrywamy folia,przykrywamy sciereczka i czekamy 40 min-( dodam ,ze to ciasto ma nieco luzniejsza konsystencje niz ciasto na pizze )).

Piekarnik nagrzewamy do maksymalnej temp.(240 st.C )

Wykladamy na deske nasze ciasto,wyrabiamy je chwile i przekladamy na blache wysmarowana olejem i posypana maka.

Formujemy ciasto na ksztalt blachy i na koniec robimy palcami dolki,polewamy odrobina oliwy z oliwek,posypujemy oregano i szczypta soli.

Blaszke z ciastem wkladamy do piekarnika i pieczemy przez 20 min.

Smacznego!!!




« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Megg 23:11, 18 sierpnia 2013

    Witam, czy jest mozliwosc zastapienia drozdzy plynnych, drozdzami sypkimi?

    Odpowiedz
  • Jola 8:07, 19 sierpnia 2013

    Ja co prawda uzywam drozdzy swiezych do moich wyrobow drozdzowyc,,ale generalnie przelicznik jest taki:
    --7gr-drozdzy suchych = 25gr- drozdzy swiezych
    Serdecznie pozdrawiam!

    Odpowiedz