Przepisy kulinarne

Focaccia-biala pizza na ziemniakach

2013-08-17 22:11:01, komentarzy: 0

    Oto przepis,ktory przekazala mi ciocia meza,chodzi wlasnie o fenomenalna biala pizze  "focaccia".

Wszystko w uprzednim moim przepisie wlasciwie sie nie zmienia -jedynie nieco proporcje i oczywiscie dodatek -ziemniaki!

Ziemniaki w pizzy powoduja,ze jest ona niezwykle delikatna i sprezysta,po ugieciu,natychmiast "odbija" i co wazne,dluzej zachowuje swiezosc.

Wyprobujcie zatem ten przepis--mam nadzieje ze Wam "posmakuje ".

Zapraszam!!!

   Focaccia-biala pizza na ziemniakach                                        Smacznego!!!


   Przepis

   Produkty  .maka pszenna................................500 gr

                   .drozdze..........................................25 gr

                   .ziemniaki .......................................3 szt ( srednie )

                   .woda...............................................1 1/2 szklanki

                   .sol...................................................1 lyzeczka + sol gruba do posypania

                   .cukier .............................................1 lyzeczka

                   .olej .................................................3 lyzki

                   .oregano

Wykonanie

Ziemniaki gotujemy w mundurkach,przeciskamy przez praske i studzimy.

Robimy zaczyn z drozdzy,cukru ,1/2 szklanki cieplej wody i odstawiamy.

Do miski przesiewamy make,dokladamy sol,ziemniaki,olej i zaczyn z drozdzy,dokladamy reszte cieplej wody i zagniatamy,dosc luzne ciasto ( takie ma byc ).

Miske przykrywamy folia,okrywamy sciereczka i odstawiamy do wyrosniecia na 1 godz.

Po tym czasie wykladamy ciasto na deske i zagniatamy podsypujac maka.

Teraz wykladamy duza blache z piekarnika papierem do pieczenia ,polewamy nieco oliwa i wykladamy ciasto .

Ciasto posypujemy suszonym oregano i gruba sola ( mozemy zmieszac te skladniki ).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do maksymalnej temp. ( u mnie 240 st.C ) i pieczemy 35 min.

Smacznego!!!





« powrót

Dodaj nowy komentarz