Focaccia ,we Wloszech jest rownie popularna  jak  jej  slawna kuzynka -"pizza" i rownie chetnie przyrzadzana jako przekaska,lub tez  dodatek do dan zastepujacy chleb.

Dzisiaj mamy chrupiaca focaccie z oliwkami i obawiazkowo suszone oregano-wersji jest bardzo duzo.

Zapraszam!

                                               Focaccia z oliwkami i oregano

Skladniki

.400 gr maki pszennej 

.30 gr drozdzy swiezych

.2 lyzki oleju roslinnego

.1 lyzeczka soli

.1 lyzeczka cukru

.1 szklanka i 1/3 cieplej wody

Ponadto

.oliwki 

.suszone oregano z sola

Wykonanie

Drozdze rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody z dodatkiem cukru i odstawiamy .

Make przesiewamy do miski ,dodajemy sol i mieszamy,robimy wglebienie ,wlewamy zaczyn z drozdzy,olej ,wode i mieszamy wszystko lyzka,potem jeszcze wyrabiamy chwile reka,przykrywamy sciereczka i odstawiamy na 1 godz.do wyrastania.

Ciasto przekladamy na deske,chwile wyrabiamy i przekladamy na blaszke wysmarowana oliwa i posypana maka,nastepnie rozprowadzamy ciasto,smarujac dlonie w oliwie-blaszke przykrywamy sciereczka i odstawiamy na 15 min.

W podrosnietym ciescie robimy palcami lub jak ja maszynka niewielkie wglebienia,potem ukladamy oliwki ,posypujemy oregano polaczonym  z sola i polewamy strumieniem oliwy z oliwek.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp.max ( u mnie 24st. C ) na najnizszej polce i pieczemy przez ok.15 min.

Smacznego!