Nie ma chyba nikogo wsrod nas,kto nie lubi pizze ( dobra pizze!), focaccia to tak na marginesie pizza bez sosu pomidorowego.

Dzisiaj podaje przepis na pyyyyszna mala focaccine ,ktora moze przygotowac kazdy we wlasnym domu uzywajac do tego patelni.

Zapraszam!

                               Focaccina farcita in padella ( focaccia z patelni )

.550 gr maki pszennej

.20 gr drozdzy swiezych

.1 jajko

.1 i 1/2 szklanki letniej wody

.3 lyzki oleju roslinnego

.1 lyzeczka cukru

.1 lyzeczka soli

-olej roslinny do smazenia

dodatki

.szynka gotowana w plasterkach

.ser zolty w plasterkach

.rukola

.oliwa z oliwek

Wykonanie

-robimy zaczyn z drozdzy ,polowy szklanki wody i cukru- mieszamy i odstawiamy

-make przesiewamy do miski,dodajemy sol,olej,jajko,zaczyn i reszte wody

-wyrabiamy ciasto,okrywamy miseczke i odstawiamy do wyrastania na 1 godz.

-wyrosniete ciasto przekladamy na deske i wyrabiamy

-ciasto dzielimy na 6 czesci

-kazda czesc ponownie wyrabiamy potem walkujemy na okragly dysk

-posrodku placka nakladamy ser,szynke potem jeszcze raz ser

-przykrywamy to drugim plackiem i zaciskamy brzegi

-na patelnie ( taka ktora nie przywiera ) wlewamy olej i podgrzewamy go

-gotowy podwojny placek ciasta przekladamy na patelnie i przykrywamy pokrywka

-po ok.3 min  odwracamy focaccie na druga strone i ponownie przykrywamy patelnie pokrywka i smazymy ok.3 min ( na niezbyt mocnym ogniu ,inaczej przypali nam sie ciasto )

-gotowa focaccie wykladamy na talerz,polewamy ja nieiwlka iloscia oliwy z oliwek i posypujemy rukola

Smacznego!