Przepisy kulinarne

Gnocchi- kopytka bez jajek

2013-06-03 14:42:11, komentarzy: 1

    Mamy make ,ziemniaki ale nia mamy jajek!--czy wyjda nam kopytka?--alez tak!,,i zapewniam ze zachwytom nie bedzie konca, bo sa naprawde  delikatne -warto wyprobowac!

Jest tylko jedna zasada ktorej nalezy sie trzymac robiac kopytka bez jaj--ziemniaki musza byc prawie gorace!.

Zapraszam juz na wloskie gnocchi--bez uzycia jajek.

  Gnocchi-kopytka bez jajek                                                    Smacznego!!!


  Przepis

  Produkty  .maka pszenna.............................350 gr

                  .ziemniaki.....................................800gr

                  .szafran.........................................1 paczuszka ( niekoniecznie )

  Sos          .kalafior.........................................1 szt.

                  .cebula..........................................1 szt.

                  .czosnek........................................2 zabki

                  .groszek  mrozony.........................1 szklanka

                  .smiatana.......................................2 lyzki

                  .sol.pieprz,listki piepruszki

Wykonanie

Najpierw robimy sos:

Do rondelka wkladamy  oczyszczony i podzielony kalafior,dokladamy groszek zielony i gotujemy w osolonej wodzie.

Cebulke kroimy w kostke ,czosnek przepuszczamy przez praske i podsmazamy lekko,potem dokladamy ugotowany kalafior z groszkiem,podlewamy woda po gotowaniu i przyprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Ciasto:

Ziemniaki obieramy,myjemy i dzielimy na male czastki,zalewamy wrzatkiem,solimy  i gotujemy .

Gotowe odcedzamy i przepuszczamy przez praske,wykladamy jeszcze gorace na deske ,dodajemy  szczypte szafranu i zaczynamy je  podsypywac maka- ( na poczatku,mozemy pomagac sobie nozem ).

Z czasem ziemniaki stygna i mozemy smialo zagniatac reka,ciagle dosypujac make,az ciasto stanie sie spojne i plastyczne.

Teraz formujemy waskie waleczki i wykrawamy male kopytka,potem gotujemy w osolonej wodzie,kiedy wyplyna sa gotowe.

Ugotowane wyjmujemy delikatnie szumowka i wkladamy do sosu z kalafiora.wszystko przyprawiamy smietana,sola i pieprzem.

Podajemy przybrane zielona pietruszka.

Smacznego!!!

 

 





« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Ania 20:54, 19 września 2015

    Bardzo smaczne!

    Odpowiedz