Przepisy kulinarne

Gnocchi verde-czyli kopytka zielone bez jajek

2013-06-20 09:56:38, komentarzy: 0

      Dzis mamy kolejna wersje kopytek ,tym razem aby uzyskac kolor zielony dodalam groszek.

Kolejny raz proponuje zrobienie kopytek bez uzycia jajek,,,sa delikatne,a jednoczesnie sprezyste,a przede wszystkim smaczne.

Lubie kuchnie zdrowa,smaczna i szybka.

Zapraszam juz na pyszne gnocchi.

    Gnocchi verde-czyli kopytka zielone bez jajek                           Smacznego!!!


    Przepis na 4 porcje

    Produkty  .ziemniaki..........................................800 gr

                    .maka pszenna..................................350 gr

                    .groszek zielony................................150 gr ( mrozony lub swiezy )

                    .sol i oliwa z oliwek

                    .bazylia

Wykonanie

Ziemniaki obieramy,kroimy w kostke,groszek (u mnie mrozony ) wkladamy do garnka i razem  gotujemy w osolonej wodzie.

Kiedy ziemniaki i groszek sa juz miekkie,odlewamy wode i wszystko  przepuszczamy przez praske,lub maszynke do miesa.

Na deske wysypujemy troche maki i wykladamy goraca  mase ziemniaczano-groszkowa,najpierw laczymy wszystko za pomoca noza,co chwilke podsypujac maka ( pomaga to tez nam ,poniewaz ziemniaki sa gorace ).

Teraz,przechodzimy do zagniatania ciasta reka,uzycia reszty maki ( jesli trzeba,dodajemy make--ciasto musi miekkie,ale tez -sprezyste).

Wykrawamy porcje ciasta ,robimy waski waleczek dzielimy go na malenkie kopytka.

Gotujemy w osolonej wodzie,odcedzamy, przekladamy na powrot do garnka i dodajemy odrobine oliwy z oliwek,aby gnocchi sie nie sklejaly.

Podajemy z sosem pomidorowym ( patrz sosy i salatki ) i dodatkiem bazylii.

Smacznego!!!







« powrót

Dodaj nowy komentarz