Taki mix- ze chce sie jesc!,bo i ser i jogurt i ciasteczka jako spod, a do tego wszystkiego krem budyniowy na bazie bitej smietany.

Ciasta zazwyczaj pieke z tego co akurat mam w lodowce i w kuchni- wynika to takze z oszczednosci,bo wykorzystuje skladniki ktore akurat mam pod reka przy tym powstaja z marszu jakies nowe pomysly - tak bylo i w tym przypadku.

Zapraszam!

                                 Jogurto-serowiec z kremem budyniowym

Spod

.100 gr dowolnych ciasteczek lub biszkopty

Masa

.500 ml jogurtu naturalnego

.250 gr sera kremowego ( u mnie ricotta )

.5 jaj

.1 budyn waniliowy

.1 szklanka cukru

.1/3 szklanki oleju roslinnego

.1 skorka otarta z pomaranczy

.2 lyzeczki soku z cytryny

Wykonanie

Tortownice o sred. 24 cm wykladamy papierem do pieczenia i wykladamy jej dno ciasteczkami lub biszkoptami.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stC .

Oddzielamy zoltka od bialek.

Bialka ubijamy z odrobina soli na sztywno i powoli dodajemy polowe cukru.

Do zoltek dodajemy pozostaly cukier i miksujemy az masa zrobi sie jasna,potem dodajemy skorke z pomaranczy ,sok z cytryny,olej i proszek budyniowy-wszystko miksujemy.

Do masy jajecznej nastepnie dodajemy jogurt,ser kremowy- wszystko laczymy a na koniec delikatnie dodajemy ubite bialka jajek.

Mase wylewamy do przygotowanej tortownicy,lekko nia potrzasamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez 1 godz. i 10 min.

Uchylamy lekko drzwiczki piekarnika i tak studzimy 1/2 godz.,potem juz na zewnatrz piekarnika.

Krem budyniowy

.1 budyn waniliowy

.1/2 l mleka

.2 lyzki cukru

.200 ml smietanki kremowki

.100 gr cukru pudru

Wykonanie

Budyn gotujemy w / g przepisu,przekladamy go do naczynia,okrywamy folia spozywcza i studzimy w lodowce ok.2 godz.

Smietane ubijamy na sztywno i dodajemy do niej cukier puder.

Budyn miskujemy za pomoca galazki nastepnie  dodajemy do niego  po 1 lyzce ubitej smietany.

Kiedy wykorzystamy polowe smietany ,nastepuje odwrotnosc,teraz dodajemy po 1 lyzce masy budyniowej do ubitej smietany az do wykorzystania calej jej ilosci.

Ps. -taka kolejnosc jest konieczna aby nie rozwarstwil sie nam krem.

Krem przekladamy do rekawa cukierniczego i odstawiamy do lodowki na ok.1 godz.

Dekorujemy nasze ciasto kremem w dowolny sposob,potem jeszcze listkami miety- mozna jesc!

Smacznego!