Przyznac musze ,ze Wlosi nie jadaja kapusty,ani bialej,ani czerwonej,chociaz mozemy ja spotkac w kazdym sklepie i na kazdym stoiski tak zwanego "marcato"- inaczej rynku warzywnego.

Zdarza sie, ze czasem jakies przepisy "podrzucaja" programy kulinarne,ale mysle obserwujac moich znajomych i rodzine ,ze na tym sie konczy.

Przecieram dzisiaj szlaki proponujac przygotowanie czerwonej kapusty na goraco ( podalam ja z kopytkami z dyni )

Mysle ze kopytka przekonaly domownikow do sprobowania kapusty,bo po chwili wszystko zniknelo z talerza.

Polecam kapuste w tej wersji,chociaz surowka z czerwonej kapustki nie pogardze

Zapraszam!

                                                Kapusta czerwona na goraco

.kapusta czerwona

.3 lyzki rodzynkow

.3 lyzki sera parmezan

.2 lyzki masla

.1 jablko

.1 cebula

.1 lyzka octu jablkowego

.sol i pieprz do smaku

Wykoknanie

-siekamy kapuste w piorka

-w garnku gotujemy 3 szklanki wody

-wrzucamy kapuste i gotujemy pod przykryciem

-w miedzyczasie warzywa( cebula,jablko ) kroimy w kostke

-na patelnie wylewamy nieco oliwy z oliwek,wrzucamy warzywa,rodzynki i dusimy do miekkosci pod przykryciem

-miekka kapuste odcedzamy i przekladamy na patelnie z warzywami

-mieszamy skladniki,dodajemy maslo i starty parmezan

-pod koniec gotowania,przyprawiamy do smaku sola i pieprzem oraz dodajemy ocet

-wszystko dusimy jeszcze jakies 15 min do polaczenia sie smakow

-podajemy kapuste jako dodatek do mies,ale takze do makaronu,czy jak ja do kopytek-pycha!

Smacznego!