Przepisy kulinarne

Kasztany jadalne bez tajemnic

2015-09-23 09:01:00, komentarzy: 2

      Znane powszechnie w Polsce kasztany sluza przede wszystkim dziociom do tworzenia przeroznych zwierzatek,dekoracji jesiennych itd. sa jednak kasztany jadalne,ktore po niewielkiej obrobce termicznej nadaja sie do jedzenia i to jak smakuja!!!.

Mam to szczescie,ze mieszkajac we Wloszech poznalam ich smak i nie ma co ukrywac ,kazdego roku czekam na moment kiedy sie pojawia w sklepach,pieczemy je w piekarniku i juz sa gotowe do jedzenia,przed pieczeniem jednak ,nalez naciac delikatnie skorke kasztana,aby podczas pieczenia nie " strzelaly " w sufit.

Drzewo kasztana jadalnego rośnie przede wszystkim na południu Europy, we Włoszech, w basenie Morza Śródziemnego, we Francji i w Szwajcarii. W Polsce nie występuje dziko, najczęściej spotkać go można w ogrodach botanicznych, parkach (głównie na zachodzie kraju) lub u hodowców. Chociaż kasztany jadalne w Polsce nie są zbyt łatwo dostępne, to jednak warto spróbować poszukać ich na półkach sklepowych i zakosztować tego smakołyku.

Owoce kasztana jadalnego są bardzo bogate w skrobię, która przy obróbce termicznej zamienia się w cukier, zawierają ponadto błonnik, białka, tłuszcze, kwas jabłkowy, lecytynę, magnez, żelazo, potas i witaminy, zwłaszcza z grupy B.

Z kaszatanow produkuje sie make , konserwuje sie w puszkach,robi kremy i konfitury- czyli jest mnostwo zastosowan,o ktorych raczej  nie  wiemy.

Pozdrawiam!

Kategorie wpisu: Aktualności, Najnowsze, Przystawki
« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • DlaSmaQ 13:35, 11 listopada 2015

    nie mogę nigdzie znaleźć kasztanów :( a mam wielką ochotę na nie !

    Odpowiedz
  • Jola 14:39, 11 listopada 2015

    Jaka szkoda!,ale moge podpowiedziec ,ze kiedy ostatnio bylam w Polsce ( ok.3 tyg.temu ) kupilam je w " Biedronce ",prosze sprobowac ,bo warto!!!!
    Serdecznie pozdrawiam!

    Odpowiedz