Przepisy kulinarne

Kluseczki ryzowe kladzione z pokrzywa i migdalami

2016-03-17 15:28:49, komentarzy: 0

      Ten " wynalazek " wyjatkowo przypadl do gustu mojej rodzinie,bo trzeba wiedziec,ze polaczenia w jedno wszystkich tych skladnikow,daje naprawde imponujacy rezultat.

Przyznam ,ze  do ich zrobienia trzeba sie nieco przygotowac,tz. wieczorem najlepiej ugotowac ryz ( podobnie jak robie to w przypadku ziemniakow na kopytka )

Co do pokrzywy- mam jej teraz pod dostatek,sa miejsca w ogrodzie gdzie sobie spokojnie rosnie i wciaz wypuszcza nowe swieze listki,wiec dodaje ja i traktuje niemal jak pietruszke,w tym przypadku,tez sluzy jako dodatek.

Kluseczki podalam z sosem rybnym,o ktorym wspomnialam we wczesniejszym wpisie.

Zapraszam!

                             Kluseczki ryzowe kladzione z pokrzywa i migdalami

.2 szklanki ryzu

.4 szklanki wody

.1 lyzeczka kurkumy

.1 szklanka maki pszennej

.1/2 szklanki zmielonych migdalow

.2 jajka

.mlode listeczki pokrzywy

.sol 

 

Wykonanie

Ryz gotujemy w osolonej wodzie,kiedy pochlonie caly plyn dodajemy kurkume mieszamy i pozostawiamy do wystygniecia ( najlepiej na noc ).

Ryz przekladamy do robota kuchennego ( jesli nie mamy przepuszczamy 2- krotnie przez maszynke do miesa ),dodajemy pokrojona pokrzywe,zmielone migdaly jajka i miksujemy ok.2 min,potem dodajemy make, i ponownie miksujemy,az uzyskamy gladka mase ( jesli jest za gesta,dodajemy nieco zimnej ,mineralnej wody )

Mase wykladamy na talerz i za pomoca lyzki kladziemy porcje masy ryzowej do gotujacej sie ,osolonej wody,gotujemy chwile i kluseczki sa gotowe,harujemy je zimna woda.

Odcedzamy je i natychmiast podajemy z sosem rybnym.

Smacznego!

« powrót

Dodaj nowy komentarz