Przepisy kulinarne

Kluseczki ziemniaczane-tarte

2014-03-01 09:27:42, komentarzy: 0

   Wlosi zupelnie nie znaja tego typu klusek,chociaz kto jak kto,ale wlasnie oni sa calkiej dobrzy we wszystkich typach "pasty"- no coz,mamy polski akcent na wloskiej ziemi!

Pamietam moja mame,kiedy robila te kluseczki ,bylam zafascynowana szybkoscia ,-z jaka odcinala kolejne kluseczki ,wrzucajac je wprost do wody.

Nauczylam sie,teraz ja zadziwiam moja wloska rodzine-ale do rzeczy!

Zapraszam!

                                              Kluseczki ziemniaczane-tarte

Skladniki na 5/6 porcji

.5 srednich ziemniakow

.2 szklanki maki

.1 cebula

.1 lyzeczka soli

Wykonanie

1/Ziemniaki ucieramy na tarce na najdrobniejszych oczkach i odlewamy nagromadzona  wode.

2/Do masy dodajemy sol i powoli mieszajac dosypujemy przesiana make,tak aby powstala masa byla gesta i dosc zbita.

3/Mase ziemniaczana przenosimy na plaski talerz i odcinajac malenkie porcje energicznym ruchem wrzucamy je na osolona gotujaca wode.

6/ Po wrzuceniu ostatniej kluseczki,mieszamy calosc ,a kiedy wszystkie znajda sie na powierzchi wody,sa gotowe.

7/Odcedzamy je na cedzaku i przelewamy zimna woda.

Kluseczki sa pyszne,podajemy je do zup lub moga sluzyc jako dodatek do mies lub sosow.

Ja podalam je z zupa grzybowa-polecam!

Smacznego!


« powrót

Dodaj nowy komentarz