Kopytka w wersji nam znanej ,robione  sa z ziemniakow,ja dzisiaj proponuje kopytka zrobione z bobu.

Wlasciwie,to mysle ze niemal kazde warzywo nadaje sie do zrobienia kopytek,,,trzeba jedynie pomyslu i....odwagi!

Ja postanowilam bawic sie w mojej kuchni kolorami i smakami,,,tak tez jest w tym przypadku--zielono i smacznie!

Zapraszam!!!!

   Kopytka z bobu ze szpinakiem i smietana                          Smacznego!!!

   Przepis na 4 porcje

   Produkty  .bob swiezy....................................................500 gr

                   .maka pszenna...............................................500 gr

                   .jajko..............................................................1 szt.

                   .szpinak..........................................................300 gr

                   .smietana........................................................50 ml

                   .ser provola tarty do posypania,lub parmezan

                   .sol i pieprz

Wykonanie

Bob swiezy oczyszczony plucze i gotuje w osolonej wodzie na miekko,potem odcedzam i miazdze za pomoca tluczka jak ziemniaki-studze.

Do wystudzonego bobu dodaje jajko ,powoli dosypuje make i za pomoca lyzki mieszam wszystko  w misce.

Teraz wykladam na deske ,dodaje reszte maki i zagniatam ciasto.

Kiedy nasze ciasto z bobu jest gotowe,wykrawamy male kawalki,turlamy robiac maly rulonik i wycinamy ostrym nozem kopytka.

Gotujemy w osolonej wodzie,kiedy wyplyna sa gotowe.

Szpinak myjemy i przekladamy do blendera,dodajemy sol i pieprz i polowe smietany,miksujemy wszystko.

Wykladamy gorace kopytka na talerz,polewamy sosem ze szpinaku i tarta provola.

Smacznego!!!