Pokrzywa o ktorej wiele razy wspominalam na moim blogu,to niedoceniona roslina pelna witamin i mineralow.

Mamy wiosne i mnostwo swiezych ,mlodych listkow pokrzywy ,mozemy je wykorzystywac do woli,bo to tylko dla naszego zdrowia.

Dzisiaj proponuje wykorzystac ja dodajac do ziemniakow ,wyjda nam zielone ,pyszne kopytka.

Zapraszam!

                                                              Kopytka z pokrzywa

.1 kg ziemniakow

.ok.300 gr maki pszennej

.1 duzy peczek pokrzywy

.2 lyzki zimnej wody

.1 cebula

.2 zabki czosnku

.2 listki laurowe

.sol

Wykonanie

Ziemniaki obieramy,kroimy w mala kostke,wrzucamy do garnka,dodajemy liscie laurowe,czosnek,pokrojona cebule i sol,gotujemy potem odcedzamy wode.

Gorace ziemniaki wraz z warzywami ugniatamy na gladka papke ( liscie laurowe wyrzucamy ).

Oplukane listki pokrzywy wrzucamy do naczynia,dodajemy szczypte soli i wode,potem za pomoca recznego blendera miksujemy .

Zimne ziemniaki przekladamy na deske,robimy dolek ,dodajemy mus z pokrzywy make i powoli zagniatamy dosc scisle ciasto.

Z masy ziemniaczane wykrawamy niewielkie czesci ,robimy waleczki nastepnie nacinamy male kopytka.

Gotujemy w osolonej wodzie i podajemy na goraco.

Zdrowie na talerzu-to lubie!

Smacznego!