Kopytka to niemal ulubione danie mojej rodziny - niemal,bo Wloch musi zjesc "paste",czyli makaron ( kopytka to prawie makaron )

Staram sie urozmaicac dania ,barwiac je w sposob naturalny -tak tez sie stalo ,dzis mamy kopytka zabarwine koncentratem pomidorowym- napewno jest to alternatywa dla osob ktore lubia jesc zdrowo i kolorowo

Zapraszam!

                                Kopytka ziemniaczano-pomidorowe

Przepis na 4 porcje

. ok.350 gr maki pszennej

. 6 srednich ziemniakow

. 2 lyzki koncentratu pomidorowego

.  sol

Wykonanie

- ziemniaki obieramy i kroimy w kostke

- przekladamy ziemniaki do garnka zalewamy wrzatkiem i solimy

- gotujemy warzywa do miekkosci,potem odcedzamy wode

- do goracych ziemniakow dodajemy koncentrat i zgniatamy wszystko razem - studzimy 

- deske posypujemy maka i wykladamy ziemniaki 

- dodajemy pozostala make i zagniatamy ciasto

- odcinamy nozem male porcje ciasta z ktorych  robimy waskie waleczki

- za pomoca ostrego noza odcinamy male kopytka i przesypujemy je maka zeby sie nie zlepialy

- gotujemy w osolonej wodzie ,kiedy wyplyna harujemy je zimna woda,potem za pomoca cedzaka przekladamy na talerz

- podajemy na goraco z sosem lub innymi dodatkami w/g uznania

Smacznego!