Mysle ze bez wyjatku kazdy z nas lubi dobre ciasto biszkoptowe z kremem,dobrze nawilzone z dodatkiem moze sezonowych owocow.

Wakacyjny czas zacheca do korzystania z owocow,a przy okazji zaprosimy znajomych na kawalek czegos pysznego.

Kostka jest zrobiona z biszkoptu kakaowego,z uzyciem kremu smietanowego z musem ze swiezych brzoskwin.

Zapraszam!

                                             Kostka czekoladowa z kremem

Biszkopt

.5 jajek

.1 szklanka cukru

.3/4 szklanki maki pszennej

.3 lyzki kakao

Krem

.500 ml smietany kremowki

.150 gr cukru pudru

Mus owocowy

.10 szt.malych dojrzalych 

.3 lyzki cukru

.3 listki zelatyny

Ponadto

.czekolada gorzka

.rodzynki

.1 kieliszek rumu

Poncz

.1/2 szklanka zimnej wody

.1 lyzka rumu

Wykonanie

Brzoskwinie kroimy na male czesci,przekladamy do rondelka,zasypujemy cukrem i powoli gotujemy na wolnym ogniu.

Do jeszcze goracych owocow dodajemy namoczona wczesniej w zimnej wodzie zelatyne,mieszamy wszystko dokladanie i studzimy ( mus ma byc zimny ).

Blaszke kwadratowa o wymiar.30 cm/30. wykladamy papierem do pieczenia.

Bialka oddzielamy od zoltek i z odrobina soli ubijamy na sztywno,powoli dodajemy zoltka,potem przesiana make z kakao i delikatnie mieszamy calosc lyzka.

Ciasto wylewamy na blaszke,wkladamy ja do piekarnika.

Pieczemy w temp.180stC przez 20 min-potem studzimy.

Do miski przelewamy smietane,ubijamy ja mikserem i na koniec dodajemy cukier puder,odkladamy z tej porcji 1/3 .       Do pozostalej porcji dodajemy mus owocowy ,mieszamy calosc dokladnie.

Dobrze wystudzone ciasto przekrawamy na pol.

Pierwsza polowe ukladamy na dlugim polmisku  namaczamy ponczem,nakladamy krem,przykrywamy drugim plackiem i nawilzamy go ponownie.

Calosc okrywamy pozostalym bialym kremem,dekorujemy starta czekolada i namoczonymi w rumie rodzynkami.

Ciasto wedruje najlepiej na cala noc do lodowki.

Zycze smacznego!