Baklazan to cenne warzywo w naszej kuchni i swietny material do obrobki.

Mam na swoim koncie wiele przepisow,ale za kazdym razem jest cos innego- niby to samo,ale inaczej.

Przedstawiam dzisiaj przepis na wspaniale chrupiace kotleciki warzywne smaczne i zdrowe!

Zapraszam!

                                                Kotleciki  warzywne z baklazana

.2 duze baklazany

.1 cebulka

.2 zabki czosnku

.4 kromki chleba ( zwykly,nie tostowy )

.1 jajko

.2 lyzki startego sera parmezan

.2 lyzki posiekanej pietruszki

.bulka tarta do panierki

.sol i pieprz

Wykonanie

-warzywa kroimy w kostke i wrzucamy na rozgrzana patelnie,polewamy to lekko oliwa z oliwek,dusimy od czasu do czasu mieszajac

-kiedy warzywa sa miekkie,rogniatamy wszystko widelcem lub tluczkiem do ziemniakow i dobrze studzimy

-z chleba odkrawamy skorki,kroimy miazsz i mielimy go w robocie kuchennym

-przekladamy zmielony,suchy chleb do masy z baklazana,dodajemy jajko,parmezan,pietruszke sol i pieprz- calosc dobrze wyrabiamy ,okrywamy folia i wkladamy na 1 godz. do lodowki

-z masy formujemy kotleciki i panierujemy tarta bulka

.smazymy na rozgrzanym oleju z obu stron na zloty kolor

Podajemy na goraca 

Smacznego!