Przepisy kulinarne

Kotlet z indyka w zielonej panierce

2014-03-23 08:59:50, komentarzy: 0

     Kotlety panierowane znamy wszyscy i bardzo je lubimy,ale co zrobic,aby odmienic nasze tradycyjne panierowanie?-wlasnie podpowiadam!

Podstawa tej panierki jest zamrozona pietruszka,ktora rozdrabniam za pomoca blendera wraz innymi dodatkami.

Panierka swietnie sie trzyma,nie odpada -i co wazne jest zdrowsza i smaczniejsza od tradycyjnej.

Zapraszam!

                                                       Kotlet w zielonej panierce

 

Skladniki 

.4 kotlety z indyka

.maly,zamrozony peczek pietruszki 

.2 lyzki maki pszennej

.2 lyzki tartego parmezanu

.3 lyzki bulki tartej

.2 jajka

.sol i pieprz

.olej do glebokiego smazenia


Wykonanie

Kotlety obrabiamy,lekko zbijamy tluczkiem i odstwiamy ..

Do misy blendera wkladamy wszystkie skladniki panierki ,miksujemy kilka chwil.

Wysypujemy powstala mase na polmisek i dodajemy nieco bulki tartej ,rozkruszamy palcami powstale grudki i panierka gotowa.

Jajka trzepiemy widelcem ,dodajemy nieco soli i pieprzu,maczamy w nich platy indyka,potem przenosimy na panierke i dobrze dociskamy ja do miesa.

Opanierowane kotlety odstawiamy na 15 min.,aby panierka lekko przeschla i polaczyla sie z miesem,wtedy nie odpadnie ( tak nalezy postepowac rowniez przy tradycyjnym panierowaniu kotletow ).

Kotlety smazymy na goracym tluszczu po kilka minut z kazdej strony.

Podajemy na goraco.

Smacznego!

« powrót

Dodaj nowy komentarz