Chleb w naszej polskiej tradycji uchodzi za swietosc- bo kiedy go brakuje - to nie ma juz niec,stad w naszych domach nigdy sie go nie wyrzuca,- a co mozna z niego zrobic?

Zaczne od tego ze pietki chlebowe,resztki bulek zamrazam i kiedy uzbieram maly woreczek cos z niego kombinuje- dzisiaj sa to kotleciki ze szpinakiem.

Zapraszam!

                                Kotlety chlebowe ze szpinakiem

. 300 gr suchego zamrozonego pieczywa

. 700 ml mleka

. 2 cebule

. 2 zabki czosnku

. 2 lyzki uduszonego na maselku szpinaku

. 2 lyzki startego sera parmezan ( moze byc inny twardy dowolny )

. 2 szklanki bulki tartej ( do panierowania )

. 1 lyzka pokrojonej pietruszki

. 1 jajko + 1 zoltko

. sol i pieprz do smaku

. olej do smazenia

Wykonanie

- zamrozone pieczywo zalewamy mlekiem,dociskamy jakims ciezarkiem

- cebule kroimy na drobno,dodajemy przecisniety czosnek i dusimy na niewielkiej ilosci oleju na b. wolnym ogniu

- namoczone pieczywo b.dobrze odciskamy mozemy to zrobic reka lub na duszlaku

- odcisnieta mase przekladamy do miski,dodajemy uduszona cebule z czosnkiem i wszystkie pozostale skladniki oprocz bulki tartej

- mieszamy calosc dokladnie przyprawiamy sola i pieprzem i odstawiamy na 1/2 do lodowki

- z masy robimy male kulki,obtaczamy je kilka razy w bulce ,splaszczamy a potem zaraz smazymy na niezbyt goracym oleju ( olej nie moze byc goracy,bo spali nam sie bulka tarta )

- kotleciki podajemy na goraco 

Smacznego!