Przepisy kulinarne

Krem czekoladowy "ganache"

2015-04-25 18:33:46, komentarzy: 0

  Krem jest wyjatkowy,nadaje sie przede wszystkim do przekladania tortow i ciast,ale takze do wypelniania ciasteczek-idealny.

Zaleta jest to ze jesti latwy do zrobienia,trzeba jedynie zarezerwowac nieco czasu ,dlaczego?-wyjasnie ponizej krok po kroku.

Zapraszam !!

                                   Krem czekoladowy "ganache"

.250 gr czekolady  gorzkiej

.250 ml smietany kremowki

.30 gr masla

.aromat rumowy


Ponadto potrzeba

.2 miseczki o rozniej wielkosci

.rondelek


Wykonanie

1/ rozdrobnic czekolade

2/ do rondelka przelac smietane,dodac maslo i czekolade

3/ wlaczyc palnik ,podgrzewac na wolnym ogniu ciagle mieszajac

4/ nie gotowac!!!

5/ kiedy wszystkie skladniki sie rozpuszcza i polacza,przelac czekolade do mniejszej miseczki

6/ do wiekszej miseczki wlac zimna wode,najlepiej z dodatkiem lodu

7/ wstawic miseczke z czekolada do miseczki z woda 

8/ ubijac mikserem na wolnych obrotach ,az masa zgestnieje i zrobi sie krem

9/ na koniec dodajemy aromat


Przed uzyciem wstawiamy krem do lodowki do lekkiego schlodzenia.

Teraz jest jasne ,potrzeba czasu ok.20-30 min na ubijanie i schladzanie kremu.

Warto jednak bo krem wyszedl wspanialy-polecam!

Pozdrawiam!


Tagi wpisu: Krem czekoladowy
« powrót

Dodaj nowy komentarz