Przepisy kulinarne

Kwiaty - drozdzowki odrywane z nutella

2014-03-02 11:58:16, komentarzy: 6

    Od dawna raczylam sie takimi smakolykami-niestety u innych- az do teraz!

Mozemy te cudenka piekarnicze nazywac jak chcemy,"kwiaty","gwiazdy" i jak tam jeszcze przyznam ze zaplanowalam "gwiazde"-wyszedl no powiedzmy "kwiat margeryty"?.

We Wloszech wyrob bardzo znany i lubiany,jednak najczesciej jako przekaska z dodatkiem szpinaku,cukinii itp.

Dzisiaj postanowilam,ze bedzie to rodzaj drozdzowki z dodatkiem nutelli-i mialam racje-smakuje wybornie!

Zapraszam!

                                             Kwiaty - drozdzowki odrywane z nutella

Skladniki

.500 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy 

.1 jajko

.2 lyzki cukru + 1 lyzeczka

.1 szklanka mleka + 3 lyzki

.3 lyzki oleju roslinnego

.aromat rumowy

Ponadto

.nutella orzechowa


Wykonanie

Robimy zaczyn z drozdzy mleka i cukru-odstawiamy .

Make przesiewamy do miski,robimy dolek ,wlewamy jajko,aromat,szczypta soli,zaczyn z drozdzy,olej i cieple mleko.

Wszystko mieszamy lyzka,potem przekladamy ciasto na deske i wyrabiamy ok.5 min.

Ciasto wedruje do miski przykrywamy je sciereczka i odstawiamy na 30 min.

Po tym czasie przekladamy mase na deske ,ponownie wyrabiamy,wkladamy do miski ponownie okrywamy folia,przykrywamy sciereczka i czekamy ok.1 godz.

                                     

Kiedy ciasto podwoi swoja objetosc,przekladamy je na deske ,chwilke wyrabiamy ,nastepnie dzielimy  na 4 rowne czesci.


                                      

   Kazda czesc wyrabiamy i formujemy z niej kule.


                                     

   Kolejno walkujemy ciasto na rowne 4 dyski

 

Do papieru przykladamy dno tortownicy   ( u mnie srednica 28cm )i wykrawamy kolko i przykrywamy nim jej dno.

Na papier kladziemy pierwszy dysk ciasta,smarujemy go nutella ( pomagamy sobie lyzka ,maczana w zimnej wodzie ).

Na to wedruje nastepny placek,nutella i ostani pozostaje bez nutelli.

 

                                      

Przecinamy nasz "torcik ",najpierw na 4-rowne czesci,potem jeszcze na 4 -mamy w sumie 8 czesci.

Kazda z 8 czesci nacinamy jeszcze na pol-co daje nam 16-czesci.

Jezeli chcemy uzyskac "gwiazde " 8 pierszych naciec musimy zrobic glebiej.


                                      

Bierzemy do reki dwa trojkaciki i zawijamy je od siebie,czynnosc powtarzamy dwa razy,za trzecim razem,podwijamy obie koncowki pod spod.

Potem nastepne i nastepne.

Zaciskamy obrecz tortownicy i odstawiamy ciasto do ponownego wyrastania na ok.15 min.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st.C,przez 30 min.

Mam nadzieje ze udalo mi sie dosc obrazowo przedstawic poszczegolne etapy powstawania naszej drozdzowki -powodzenia!

Smacznego!




« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Kulinarne Inspiracje 16:23, 2 marca 2014

    robiłam też, cudne wychodzą :)

    Odpowiedz
  • Kasia 19:34, 17 marca 2014

    Pani Jolu! Z nieba mi Pani spadła z tym przepisem!! Jestem wyjątkowo niezdolnym cukiernikiem i naprawdę przestałam już wierzyć, że uda mi się upiec cokolwiek pysznego... A JEDNAK!!! Cudownie proste, niesamowicie pyszne! I wychodzi za każdym razem!!! Dzięki serdeczne! Pozdrawiam, Kasia :)

    Odpowiedz
  • Jola 21:39, 17 marca 2014

    Dzieki!,bardzo mnie cieszy,ze przepis sie przydal no i udal!
    Pozdrawiam serdecznie!

    Odpowiedz
  • Gość 13:39, 5 kwietnia 2014

    wspanialy kwiatek i super wychodzi

    Odpowiedz
  • Karolina 18:41, 22 lutego 2015

    Znakomity przepyszny wyszedl ;)

    Odpowiedz
  • Jola 18:58, 22 lutego 2015

    Dzieki! ciesze ze smakowal.
    Pozdrawiam!

    Odpowiedz