Dla kogos,kto probowal zrobic parmigiane okaze sie ,ze to naprawde najprostrzy przepis na to wszechobecne wloskie danie.

Parigiana we Wloszech przygotowuje sie jednak na specjalne okazje lub niedzielny,rodzinny obiad,podobnie jak w Polsce robi sie  rosol.

Dzisiejsza  parmigiana ,zawiera zaledwie kilka prostych skladnikow,ktore z powodzeniem mozecie znalesc w sklepie,czyli baklazan,mozzarella i parmezan.

Zapraszam!

                                               Lasagna- wersja najprostrza

.2 baklazany

.100 gr mozzarelli

.50 gr tartego sera parmezan

.1 jajko

.1 szklanka mleka

.1 szklanka maki

.sol i pieprz

.sos pomidorowy

.liscie bazylii

.olej do glebokiego smazenia

Wykonanie

Baklazan myjemy,suszymy recznikiem kuchennym ,nastepnie kroimy wzdluz na waskie plastry.

Jajko rozbijamy z mlekiem,solimy .

Na plaski talerz przesypujemy make.

Kazdy plaster baklazana maczamy w mleku z jajkiem,maczamy w mace i  smazymy  na oleju  z obu stron.

Na dno naczynia zaroodpornego wylewamy strumien oliwy z oliwek,ukladamy warstwe kotletow z baklazana.

Calosc polewamy niewielka iloscia sosu pomidorowego,nastepnie ukladamy pokrojona mozzarelle i  posypujemy tartym parmezanem.

Powierzchnie posypujemy sola i pieprzem.

Kladziemy kolejna warstwe,postepujac w podobny sposob.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200stC przez 25 min.

Smacznego!