Przepisy kulinarne

Lasagna tescia -z winem Marsala

2013-11-12 09:10:39, komentarzy: 2

   Ten przepis mozemy smialo powielac jako najbardziej oryginalny ,wloski przepis na lasagne,bo pochodzi od osoby, ktora tez bardzo lubi  gotowac-mojego tescia Wlocha-rosnie konkurencja?!

Przepis prosty,ale tajemnica tkwi w winie-dodanie wina Marsala,wyzwala  absolutnie nowe doznania smakowe potrawy.

Zapraszam!!!

   Lasagna tescia -z winem Marsala                                             Smacznego!!!


   Przepis do wykorzystania w KONKURSIE URODZINOWYM BLOGA ( 12- 26 listopada )


    Skladniki  .mieso wolowe mielone............................500 gr

                     .pulpa pomidorowa...................................600 ml.

                     .makaron lasagna.....................................300 gr

                     .marchew..................................................3 szt.

                     .seler naciowy...........................................3 szt.( galazka )

                     .cebula......................................................1 szt.

                     .wino Marsala............................................1/2 szklanki

                     .ser provola ( lub inny miekki )..................100 gr

                     .galka muszkatalowa

                     .sos beszamel 

                     .sol i pieprz

                     .oliwa z oliwek

Wykonanie

Cebule kroimy w kosteczke i podsmazamy na niewielkiej ilosci oliwy,dodajemy mieso,potem starta marchewke na drobniutkich oczkach tarki oraz pokrojony w kosteczke galazki selera naciowego,mieszamy skladniki i dusimy na wolnym ogniu.

Po uplywie kilku minut,dodajemy pulpe pomidorowa i przyprawy ,na koniec wino ,dusimy kilka minut ,kiedy skladniki zmiekna i dobrze sie polacza-sos gotowy.

Przed samym wykladaniem na blaszke,do sosu dodajemy pokrojony ser provola.


Beszamel  .maslo................................2 lyzki

                  .maka pszenna..................2 lyzki

                  .mleko...............................2 szklanki

                  .galka muszkatalowa

                  .sol

Wykonanie

W rondelku rozpuszczamy maslo,dodajemy make i energicznie mieszamy,teraz systematycznie,powoli dodajemy mleko,az powstanie gladki niezbyt gesty sos.

W czasie kiedy dolewamy mleko ,zdejmujemy rondelek z palnika,mieszamy i ponownie podgrzewamy na b. wolnym ogniu.

Potrzebujemy naczynie zaroodporne lub metalowa blaszke.

 Przygotowujemy lasagne w kolejnosci:

-sos pomidorowy

-makaron lasagna

-niewielka ilosc beszamela

-sol i pieprz

Czynnosc powtarzamy do wyczerpania skladnikow,przykrywamy blaszke folia aluminiowa i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp.220st.C przez 40 min.

Zycze smacznej lasagni!

Pozdrawiam!

 





« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Anita 20:14, 14 listopada 2013

    bardzo ciekawe połączenie, będę musiała wypróbować, zastanawiam się tylko czy ten ser provola można zastąpić naszą rodzimą roladą ustrzycką? jest podobny w smaku?

    Odpowiedz
  • Admin 22:13, 14 listopada 2013

    Kazdy rodzaj sera miekkiego mozemy uzyc ,najczesciej stosuje provola lub mozzarelle do pizzy ( to specjalny rodzaj mozzarelli)-lubie go bo moge wykorzystac niemal do wszystkiego.
    Ja radze wyprobowac,jesli sie sprawdzi-jak znalazl,a jesli nie wez udzial w konkursie i wygraj kilka rodzai serow.
    Zapraszam i pozdrawiam!

    Odpowiedz