Przepisy kulinarne

Lasagna z cukinia

2013-04-24 08:02:06, komentarzy: 0

   Dlugo bronilam sie przed zrobieniem lasagnii warzywnej,bo przyzwyczajona do wloskiej tradycji,robilam tradycyjna "ragu'" (czyli z miesem).

Zglebialam jednak wiedze na ten temat i zdecydowalam,ze skoro moze byc dobra z miesem -moze rownie dobra byc z warzywami-i nie mylilam sie -ta lasagna jest nawet lepsza-ale tego nie da sie opisac--musicie ja zrobic!

Malo tego,ze warzywna-ciasto na lasagnie zrobilam sama-na zasadzie-wiem co jem!

Polecam ja,bo jest swietna propozycja dla tych,ktorzy miesa nie jedza.

Zapraszam!

   Lasagnia z cukinia                                                            Smacznego!!!


   Przepis

  Ciasto      .maka pszenna................................1 1/2 szklanki

                  .jajka............................................... 3 szt.

  Ponadto   .cukinia............................................3 szt (duze )

                  .cebula.............................................1 szt.

                  .czosnek............................................2 zabki

                  .oliwa z oliwek

                  .parmezan tarty,listki bazylii i selera naciowego

                  .beszamel- ( patrz lasagna nalesnikowa )

                  .sos pomidorowy- ( patrz lasagna nalesnikowa )

Wykonanie

Z podanych skladnikow zagniatamy ciasto,walkujemy bardzo cienko i kroimy na duze kawalki.

Gotujemy w osolonej wodzie platy ciasta i przekladamy do miseczki z zimna, woda nastepnie odcedzamy i osuszamy.

Oczyszczamy cebule i kroimy w drobna kostke,czosnek przepuszczamy przez praske i wrzucamy na patelnie z odrobina oliwy z oliwek.

Cukinie myjemy ,osuszamy i kroimy w krazki,dokladamy do cebulki i dusimy bez dodatku soli ok.15min.

Teraz wszystko przyprawiamy sola , pieprzem i studzimy.

 Dno naczynie zaroodpornego pokrywamy cienka warstwa sosu pomidorowego,na to kladziemy platy ciasta ,warstwe cukinii,listki bazylii i selera,nastepnie beszamel i na koniec posypujemy tartym parmezanem.

Czynnosc powtarzamy do wyczerpania skladnikow,pamietajac ,ze ostatnia warstwa to-- beszamel i parmezan.

Przykrywamy naczynie folia aluminiowa,i wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy przez 45 min.

Zdejmujemy folie i zapiekamy jeszcze 15 min.--gotowe i pyszne!

Smacznego!!!

 

               

 







Tagi wpisu: Lasagna z cukinia
« powrót

Dodaj nowy komentarz