Potrawy wloskie to prawdziwy luksus dla podniebienia- chociaz czasem wymaga nieco przygotowan z warzywami tak wlasnie bywa ,trzeba je oczyscic pokroic itd.-to wymaga zachodu.

Dzisiejsza lasagna to przyklad na proste lecz smaczne danie _à polecam raczej na obiad niz kolacje bo zawiera beszamel -a to rzecz dosc ciezkostrawna.

Zapraszam!

                                                  Lasagna z grilowanej  cukinia

. paczka gotowego makaronu lasagna

. 4 srednie cukinie

.150 gr szynki gotowanej w plasterkach

. liscie bazylii

. 500 ml passaty pomoidorowej 

. starty parmezan

Wykonanie

- cukinie pluczemy i suszymy potem kroimy wzduz na dosc grube paski

- kazdy pasek cukinii grilujemy po kilka minut z kazdej strony i odkladamy na polmisek

- passate przyprawiamy do smaku sola i pieprzem

Beszamel

.  2  lyzki masla

. 2 lyzki maki pszennej

. 500 ml mlaka

. 1 lyzeczka kurkumy w proszku

. galka muszkatalowa w proszku ,sol i pieprz do smaku

Wykonanie

- w rondelku rozpuszczamy maslo,dodajemy make i mieszamy az sie skladniki  polacza

- rondelek zdejmujemy z ognia dodajemy powoli mleko i mieszamy az powstanie gesta zawiesina

- stawiamy rondelek ponownie na ogniu i powoli dolewamy mleko i mieszamy ciagle,kiedy pojawi sie pierwszy babelk powietrza -beszamel jest gotowy

- dodajemy teraz kurkume ,galke i pozostale przyprawy - wszystko dokladnie mieszamy

- rondelek przykrywamy

Skladanie

- dno naczynia zaroodpornego pokrywamy niewielka iloscia passaty pomidorowej

- na to wykladamy makaron lasagnii ponownie passata sol i pieprz

- teraz plastry cukinii ,szynka ,beszamel i starty parmezan oraz listki bazylii

- czynnosc powtarzamy do wyczerpania skladnikow

-ostatnia warstwe stanowi beszamel i starty parmezan,sol i pieprz do smaku

- naczynie okrywamy folia aluminiowa i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 min

- zdejmujemy folie i zapiekamy przez 5 minut sama gore 

- podajemy danie na goraco

Smacznego!