Przepisy kulinarne

Lody stacciatella-raj kremowo-czekoladowy

2013-07-17 14:44:40, komentarzy: 0

    Lody,niemal zawsze sa w mojej zamrazarce,,i to najczesciej mojej,domowej roboty.

Ktos moze z Was pomysli,-tyle roboty,czy nie lepiej kupic od czasu do czasu-odpowiadam nie!

 W miejscu gdzie teraz mieszkam,lato jest dosc dlugie i upalne,-kiedy tylko mam ochote i ,,chwile czasu ,pedze do kuchni,10 min.i moje lody wedruja do zamrazarki,,,a po kilku godzinach juz je  jemy,puszyste,kremowe i co wazne wiem co dodalam.

Zapraszam!!!

   Lody stracciatella-raj kremowo-czekoladowy                               Smacznego!!!


   Przepis na 2 litry 

   Produkty  .smietana kremowka.....................................500 ml

                   .cukier puder.................................................200 gr

                   .jajka..............................................................5 szt.

                   .czekolada ciemna.........................................1 tabliczka

                   .kilka kropel zapachu rumowego

Wykonanie

Smietane przelawam do miski i bijam na sztywno,potem powoli dodaje polowe cukru pudru,kiedy skonczone i smietana jest ubita odstawiam miske do lodowki.

Jajka najpierw sparzam wrzadkiem przez 2 min,potem przelewam zimna woda.

Rozdzielam zoltka od bialek.

Do bialek zawsze dodaje szczypte soli i ubijam na sztywno,nastepnie porcjami dosypuje reszte cukru pudru,i na koniec po jednym zoltku-ubijam wszystko na jasna sztywna mase.

Wyjmuje teraz smietane z lodowki i porcjami dodaje do masy jajecznej ubijajac mikserem na najnizszych obrotach.

Kiedy masy sa ladnie polaczone dodaje kilka kropelek zapachu rumowego i nastepnie za pomoca noza skrawam zimna czekolade wprost do masy.

Mieszam teraz wszystko i wykladam do pojemnika i wstawiam do zamrazarki na kilka godzin.

Lody sa wspaniale kremowe,takie ,jakie kazdy z nas lubi jesc.

Smacznego!!!

                   





« powrót

Dodaj nowy komentarz