Na wigilie ryba musi byc!,to wiedza wszyscy -ale jaka i jak ja podamy -oto jest pytanie!

Niemal w kazdym domu bedzie tradycyjny karp-smazony, w galareciei jak tam kto woli-to tak aby tradycji stalo sie za dosc.

Dzisiaj proponuje ,aby do karpia przylaczyl sie "losos" i znalazl swoje godne miejsce na wigilijnym stole.

Ryba tak przyrzadzona,zachwyci z pewnoscia naszych wigilijnych gosci,tym bardziej,ze czasu na jej przygotowanie wystarczy zaledwie 1/2 godziny.

Zapraszam!

                                            Losos zapiekany na pomidorach

Skladniki  .800 gr fileta z lososia wraz ze skora

                  .2 srednie pomidory

                  .natka piepruszki

                  .1 lyzka masla

                  .3 lyzki startego parmezanu

                  .2 lyzki bulki tartej

                  .1 kromka chleba tostowego

                  .sol i pieprz ( bialy )

                  .oliwa z oliwek

Wykonanie

Filet oczyszczamy z lusek,pluczemy pod biezaca woda i dobrze suszymy papierowym recznikiem,nastepnie przyprawiamy sola i pieprzem.

Z chleba odcinamy skorki i kawalki wkladamy do blendera,dodajemy listki natki pietruszki,parmezan sol i pieprz-wszystko chwilke miksujemy.

Umyte pomidory kroimy w plasterki i ukladamy rowno na dno naczynia zaroodpornego,przyprawiamy sola i pieprzem.

Filet z lososia ukladamy na pomidorach,posypujemy gore przygotowana masa,posypujemy jeszcze buleczka tarta i kawalkami zimnego masla .

Przed wstawieniem do piekarnika polewamy calosc niewielka iloscia oliwy z oliwek,przykrywamy szczelnie naczynie folia aluminiowa.

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temp.180st.C przez 15 min,nastepnie zdejmujemy folie i zapiekamy przez kolejne 15 min, az sie nieco rybka zarumieni.

Podajemy lososia wraz z pomidorkami,zreszta one i tak podczas zapiekania "przyklejaja" sie do ryby tworzac jedna calosc.

Smacznego!