Przepisy kulinarne

Majonez domowy-czyli zrob to sam!

2014-05-13 08:48:44, komentarzy: 0

    Kazdy z nas w kuchni uzywa majonezu wiecej lub mniej -chodzi tez o to ,aby byl smaczny i dobrej jakosci.

To wszystko zawiera ten wlasnie majonez-skladniki dobrze znamy -bo je dodajemy-a smak?,po kilku probach sami dojdziemy czego dodac wiecej,a czego mniej,aby nasz majonez odpowiadal naszym gustom i kubkom smakowym.

Od pewnego czasu,nie kupuje juz majonezu w sklepie-robie go tylko wtedy,kiedy porzebuje do przyrzadzenia potrawy,i tylko tyle,aby go wykorzystac.

Mozemy jak najbardziej przelozyc majonez do sloiczka ,zakrecic i przechowac w lodowce,ale nie  dluzej  niz 2-3 dni.

Zapraszam!

                                     Majonez domowy-czyli zrob to sam!

Skladniki na mala porcje

.2 zoltka

.szczypta soli

.szczypta cukru

.pieprz

.1 lyzeczka octu ( u mnie jablkowy )

.1 lyzeczka soku z cytryny

.ok.3/4 szklanki oleju roslinnego ( u mnie kukurydziany )


Wykonanie

Najpierw parzymy przez minute jajka w goracej wodzie ( mysle ,ze to oczywiste ),potem odzielamy bialka od zoltek.

Zoltka umieszczamy w miseczce z waskim dnem,dodajemy ,ocet ,sok z cytryny ,sol i cukier i zaczynamy ubijac ( ja robilam to recznym blenderem,ale mona tez mikserem ),powoli dodajac strumien oleju,tak,az masa zacznie tezec ,zrobi sie gesta i jasna.

Majonez jest gotowy,jednak przed uzycie np.do kremu ,radze go nieco schlodzic.

Szybko i zdrowo!

Smacznego!

« powrót

Dodaj nowy komentarz