Pamietam z domu rodzinnego,jak moja kochana mama robila ciasto na makaron ,a potem za pomoca noza kroila idealnie cienki makaron do niedzielnego rosolu-nie mial on sobie rownych.

Dzisiaj z wielu powodow nie robimy makaronow ,wolimy je kupic i zaoszczedzony czas przeznaczyc na inne cele.

Wloska kuchnia obfituje w niezliczona ilosc odmian makaronow , zdecydowanie jednak preferuje ten domowy i chociaz zamiast noza uzylam maszynki ( ktora b.polecam ),to smak i jego jakosc rozni sie zdecydowanie od kupionego.

Dzisiaj ,aby nieco "zamieszac " w kubkach smakowych do maki dodalam nieco maku-a oto i efekt-polecam!

Zapraszam!

                                                   Makaron domowy z makiem

.400 gr maki

.4 jajka

.2 lyzki suchego maku

.1 lyzeczka soli

Wykonanie 

Make przesiewamy do miski,dodajemy sol ,mak i wszysko ze soba mieszamy,potem przekladamy na deske ,robimy w mace dolek wbijamy jajka.

Za pomoca widelca zaczynajac od srodka laczymy delikatnie make z jajkami,potem zagniatamy gosc spojny ciasto ,wkladamy je do lodowki na 1/2 godz.

Po tym czasie kroimy ciasto na kilka malych czesci ,walkujemy je ,lub prasujemy w maszynce .

Plat ciasta tniemy na dowolna szerokosc - tutaj mamy piekne spaghetti.

Gotujemy makaron w osolonej wodzie i podajemy na dowolny sposob.

Smacznego!