Witam serdecznie !
Razem bedziemy gotowac, jesc i podrożowac! Wiecej info o mnie,znajdziecie na podstronie “O NAS”.
Makaroniki to takie bardzo kaprysne ciasteczka - tylko kilka prostych skladnikow a jednak potrafia splatac psikusa i upragniona "falbanka" nie wyjdzie.
Wiem co pisze bo sama mialam kilka razy " niespodzianke " - jednak to przeszlosc a dzisiaj przekaze Wam przepis na makaroniki gdzie zamiast tradycyjnie uzywanej maki migdalowej uzyjemy make zwykla- make pszenna!
Zapraszam!
Makaroniki - inaczej
. 110 gr cukru pudru
. 70 gr maki pszennej
. 70 gr bialek ( 2 jajka )
. 45 gr cukru
. wanilia w proszku
. szczypta soli
. barwnik do ciast ( jak kto woli )
Wykonanie
- blaszke wykladamy papierem do pieczenia i nakreslamy na nim krazki,po to aby nasze makaroniki byly tej samej wielkosci - ( mozemy posluzyc sie kieliszkiem i olowkiem )
- cukier puder i make przesiewamy do miski i odstawiamy
- do bialek sypujemy szczypte soli i zaczynamy ubijac powoli dodajac cukier ( dzielimy go na 3-4 porcje )
- ubijamy bialka ok. 10 min !-pod koniec ubijania dodajemy barwnik do ciast
- do miski z bialkami dodajemy sukcesywnie przesiane cukier puder i make
- za pomoca plastykowej lyzki rozciagamy ciasto w misce i ponownie laczmy ( taka czynnosc wykonujemy do momentu kiedy masa po uniesieniu lyzki zaczyna opadac jak wstazka )
- mase przekladamy do woreczka cukierniczego i odcinamy koncowke
- wyciskamy porcje ciasta na odrysowany krazek na papierze do pieczenia
- kiedy krazki sa wypelnione ciastem potrzasamy delikatnie blaszka o blat stolu,kiedy pojawia sia na makaronikach pecherzyki powietrza nakluwamy je wykalaczka
- blaszke odstawiamy na ok 45 min. po to aby powierzchnia makaronikow przeschla ( sprawdzamy ,dotykajac opuszkiem palcow- jesli po dotknieciu makaronika palec pozostaje suchy - makaroniki sa gotowe do pieczenia )
- pieczemy ok. 20 min w temperaturze 160°C
- upieczone makaroniki pozostawiamy na blaszce do calkowitego wystygniecia
- zimne makaroniki z latwoscia zdejmujemy z papieru do pieczenia - teraz przekladamy je dowolnym kremem ( u mnie krem truskawkowy)
Udanych wypiekow!
Wiktoria 18:07, 26 kwietnia 2024
Ile makaronikow wychodzi?
Odpowiedz
Jola 18:03, 28 kwietnia 2024
Hej Wiktoria!- makaronikow wychodzi okolo 20 - moze byc ich wiecej to zalezy jak duze je wykonasz - pamietajmy ze nalezy je ze soba polaczyc czyli w efekcie bedzie ich ok. 10 szt gotowych do serwowania
pozdrawiam!
Julita 21:02, 18 czerwca 2024
Pieczemy w trybie góra dół czy termoobieg?
Odpowiedz
Jola 11:14, 9 lipca 2024
czesc Julito!
Makaroniki pieczemy gòra- dòl
Hana 8:48, 31 października 2024
Dziękuję za przepis, mam córkę uczuloną na orzechy migdały itp a jej prostym marzeniem kulinarnym jest spróbować makaroniki, co nigdy nie będzie miało miejsca ale z tym przepisem to sie może udać. Kiedyś myślałam o zastąpieniu mąki migdałowwej mąką ryżową - ale dzięki tobie już nie muszę kombinować. Wielkie dzięki
Odpowiedz
Jola 11:54, 11 listopada 2024
z tym przepisem sie uda - jestem pewna!
Odpowiedz
Daga 16:57, 17 lutego 2025
Dzień dobry, w jaki sposób przechowywać makaroniki? Puste i z kremem. W pojemniku zamknięte , w lodówce? Pozdrawiam
Odpowiedz
Jola 12:34, 25 lutego 2025
Witam serdecznie!
Makaroniki to rodzaj bezy-przechowujac nie nalezy jej przykrywac a wystarczy umiescic w pojemniku bez pokrywki w lodowce bo jest krem
Serdecznosci!
Daga 12:50, 28 lutego 2025
:)
Odpowiedz
