Przepisy kulinarne

Millefoglie z kremem chantilly

2015-11-09 15:25:41, komentarzy: 2

   Na mojej stronie mozna znalesc mnostwo przekasek z ciasta francuskiego ,zarowno slonych  jak i slodkich .

Dzisiaj proponuje naprawde smaczny deser zlozony z platow ciasta francuskiego przelozonego kremem " chantilly ".

Krem " chantilly " to polaczenie kremu waniliowego na bazie zoltek i bitej smietany,polecam go bo jest niezwykle delikatny jak pachnie wanilia.

Mozemy dodatkowo wykorzystac owoce sezonowe,deser bedzie jeszcze smaczniejszy.

Zapraszam!

                                          Millefoglie z kremem chantilly

.plat ciasta francuskiego ( prostokatny )

Krem Chantilly

.200 ml smietany kremowki

.krem waniliowy

-3 zoltka

.3 lyzki cukru

.2 lyzki maki pszennej

.1 laseczka wanilii ( lub esencja )

.1 i 1/2 szklanki mleka


Wykonanie

Ciasto francuskie przekladamy na blaszke,kroimy na rowne 3 czesci i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stC- studzimy.

Mleko przelewamy do rondelka i podgrzewamy je.

Zoltka wraz z cukrem i ziarenkami wanilii ( lub esencja waniliowa ) ubijamy na puszek,dodajemy make i dokladnie mieszamy.

Gorace mleko powoli przelewamy do ubitych zoltek,mieszamy rozga ,nastepnie mase przelewamy do rondelka i ciagle mieszajac podgrzewamy ja na wolnym ogniu do zagotowania.

Krem jeszcze goracy przekladamy do naczynia,okrywamy go folia spozywcza i umieszczamy w lodowce do calkowitego wystygniecia.

Smietane ubijamy na sztywno.

Do osobnej miseczki przekladamy po lyzce kremu i smietany i mieszamy - tak do wyczerpania skladnikow.

Gotowy krem przekladamy do rekawa cukierniczego i wypelniamy nim najpierw jedna czesc ciasta francuskiego na to nakladamy kolejny.

Na koniec jeszcze dekorujemy owocami i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!






« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • alina 19:25, 10 listopada 2015

    Długo cię nie było,już zaczynałam się martwić.Lubię tu zaglądać i razem z tobą pichcić.Z ciasta francuskiego też często korzystam więc wypróbuję i ten przepis.Cieplutko pozdrawiam.Alina.

    Odpowiedz
  • Jola 19:30, 10 listopada 2015

    Witaj Alinko!,milo czytac takie wpisy jak Twoje ,bo to znaczy ze jestesmy potrzebni,a przeciez o to chodzi.
    Teraz bede juz czesciej na mojej stronie,wiec do zabaczenia wkrotce.
    Serdeczne pozdrowienia!

    Odpowiedz