Wlosi nie moga sie obejsc bez ich kochanej  "pasty",cokolwiek jest zrobione z dodatkiem maki-to jest to!

Dzisiaj przygotowalam mini- knedle nadziewane farszem z miesa-po wlosku brzmi to jak " gnocchi ripieni ",czyli wlasciwie  "nadziewane kopytka ".

Jakkolwiek nie nazwiemy-danie jest pyszne i godne polecenia.

Zapraszam!

                                                   Mini-knedle z miesem

Farsz   .300 gr wolowiny z rosolu+ warzywa

           .1 jajko

           .1 lyzka bulki tartej

           .sol i pieprz

Wykonanie

Mieso wraz z warzywami mielimy w maszynce,potem dodajemy przyprawy ,jajko i bulke tarta,nastepnie dokladnie wyrabiamy wszystko na gladka mase.

Ciasto  . 800 gr ziemniakow

            .1 jajko

            .2 szklanki maki pszennej

            .sol i pieprz

            .parmezan do posypania

Wykonanie

Ziemniaki gotujemy w mundurkach,obieramy jeszcze gorace i przepuszczamy przez praske-studzimy.

Do miski z ziemniakami dodajemy sol i pieprz,make, jajko i zagniatamy .

Z ciasta odcinamy porcje ,robimy waleczek i kroimy go na male czesci,wyrabiamy je nieco ,robimy wglebienie i nakladamy troszke farszu.

Zamykamy szczelnie kulke ciasta i lekkko obtoczone w mace wyrabiamy chwilke nadajac jej okragly ksztalt.

Gotujemy w osolonej wodzie,a kiedy wyplyna sa gotowe.

Podajemy polane jak u mnie sosem pomidorowym i posypane parmezanem.

Smacznego!!!