Wersja mini jest przede wszystkim  wygodna,nie ma potrzeba krojenia ciasta,mycia talerzykow- takie ciasto na " raz".

Dzisiaj przygotowalam serniczki do ktorych uzylam tylko bialek,w zwiazku z tym,nasze serniczki sa biale.

Biale sa tez dlatego ,ze zamiast budyniu ( ktory zawsze zabarwia na zolto ),uzylam maki ziemniaczanej.

Serniczki wzbogacilam borowkami,ale mozemy wykorzystac inne owoce,takie,ktore akuram mamy pod reka.

Zapraszam!

.500 gr ricotta ( lub zmielony bialy ser )

.2 bialka jajek

.1 lyzka maki ziemniaczanej

.4 lyzki cukru pudru

.1 lyzeczka soku z cytryny

.szczypta soli

ponadto

.borowki

.liscie miety

.musli orzechowe

.cukier puder do posypania

Wykonanie

Papierowe pipetki umieszczamy w zaglebieniach blaszki do muffinek.

Do kazdej z pipetek wkladamy po kilka granulek musli.

Miksujemy bialka z odrobina soli,ale tak aby je nieco spienic,dodajemy ser i pozostale skladniki.

Calosc miksujemy do polaczenia skladnikow.

Mase serowa przekladamy do pipetek ,do 3/4 wysokosci.

Na wierz ukladamy po kilka borowek i lekko je dociskamy.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160stC przez 35 min.

Kiedy serniczki wystygna dekorujemy je listkami miety i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!