To jest dopiero gratka ,zwlaszcza dla dzieci odkrywanie co jest w srodku,a moze byc nie tylko krem,moga byc tez np.owoce.

Przyznam,ze ta wersja muffinek jest nieco pracochlonna,jednak potem okaze sie bardzo apetyczna i zabawna.

Zapraszam!

                                         Muffin z podwojnym kremem

.2 jajka

.1 i 1/2 szklanki maki pszennej

.1/2 szklanki mleka

.1/2 szklanki oleju roslinnego

.1 lyzeczka proszku do pieczenia

.2 lyzki kakao

.sok z polowy cytryny

Krem jajeczny ( cukierniczy )

.4 jajka

.2 lyzki maki pszennej

.3 lyzki cukru

.2 szklanki mleka

.wanilia lub aromat waniliowy

Wykonanie

.blaszke do muffinek wypelniamy papierowymi papilotkami

-jajka ubijamy z mlekiem ,olejem i sokiem z cytryny

-w osobnej miseczce laczymy ze soba produkty suche ( make,kakao,cukier i proszek do pieczenia )

-do produktow suchych wlewamy mokre i mieszamy ze soba dokladnie

-wykladamy porcje masy do papilotek 

-pieczemy w temp.180stC przez 20 min

-studzimy

Krem

-mleko dobrze podgrzewamy ( lecz nie gotujemy )

-cale jajka ubijamy z cukrem ,dodajemy wanilie,make 

-gorace mleko wlewamy do masy jajecznej ( nie odwrotnie ) ,mieszamy i ponownie wlewamy do rondelka

-caly czas mieszamy ,kiedy pojawia sie piersze babelki- zdejmujemy rondel z ognia

-gotowy krem przekladamy do naczynia ,okrywamy folia spozywcza i studzimy w lodowce

- odcianamy czubek muffinka,wydrazamy w nim dziurke za pomoca np.lyzeczki ( ciasto pozostawiamy do dekoracji )

-krem przekladamy do rekawa cukierniczego i nacinamy czubek 

-wyciskamy porcje kremu do wnetrza muffinek,przykrywamy odcietym kapelusikiem

-na wierzch wyciskamy ponownie porcje kremu i posypujemy pokruszonym ciastem

-przed podaniem mufinnki chlodzimy ok.1 godz.