Te muffinki to uklon w strone dzieci,ktore z reguly niechetnie jedza warzywa a tu w formie slodkiej,zielonej  " buleczki" zjedza z checia.

Przepis jest bardzo prosty i na 6 muffinek zuzylam tylko 1 jajko- palce lizac!

Zapraszam!

                Muffinki " sloneczki" ze szpinakiem na slodko

Przepis na 6 srednich muffinek

. 1 jajko 

. niepelna szklanka maki tortowej

. 1/3 szklanki oleju sloneczkowego

. 1 lyzeczka proszku do pieczenia

. 3 lyzki cukru

. 2 lyzki gestego jogurtu waniliowego

. 1 lyzka soku z cytryny

. 1 garsc swiezych lisci szpinaku

Wykonananie

- umieszczamy papilotki we wglebieniach blaszki

- szpinak pluczemy i odciskamy dobrze na papierze kuchhennym ( to wazne ! )

- odcisniety szpinak siekamy nozem najdrobniej jak to mozliwe

- do miseczki wbijamy jajko,dodajemy cukier i ubijamy

- dodajemy olej,jogurt,sok z cytryny oraz szpinak - calosc mieszamy dokladnie

- na koniec przesiewamy make z proszkiem do pieczenia i laczymy z masa 

- gotowe ciasto przekladamy za pomoca lyzki do papilotek tak na 3/4 ich wysokosci

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175stC przez 20 minut

- upieczone wyjmujemy z blaszki i studzimy

- zimne mozemy posypac tylko cukrem pudrem z wanilia ,lub dowolnie udekorowac

Smacznego!