Przepisy kulinarne

Paccheri con vongole(malze z makaronem paccheri)

2013-03-07 15:16:17, komentarzy: 0

   Obecnosc makaronu peccheri dodaje tej potrawie elegacji i zdecydowanie wzmaga apetyt.

Przygotowanie sosu nie zajmuje duzo czasu,trzeba jedynie przygotowac wczesniej potrzebne produkty.

Malze maja charakterystyczny zapach i smak,dlatego moze nie wszyscy lubia ten rodzaj potraw--ale zapewniam ze warto polubic bo to samo zdrowie "zaklete" w malej muszelce.

Zapraszam !!!

   Paccheri con vongole                                           Smacznego!


   Przepis dla 4 osob

   Produkty  .makaron "peccheri"..........................500gr

                   .malze .............................................300gr(u mnie oczyszczone,bez muszelek)

                   .wino biale .......................................1/2szklanki

                   .pomidory.........................................3szt

                   .cebula.............................................1szt

                   .czosnek..........................................2zabki

                   .sok z polowy cytryny

                   .pitruszka swieza

                   .oliwa z oliwek,sol,pieprz,papryka ostra mielona

Wykonanie

Do woka wlewamy oliwe,wrzucamy pokrojona w kostke cebule i przecisniety czosnek,--podsmazamy chwilke.

Wczesniej pomidory sparzamy i obrane ze skorki kroimy w drobna dosc kostke i dodajemy do woka.

Wszystko zalewamy winem i sokiem z cytryny,przyprawiamy i dusimy bez przykrycia ok.10 min(wino musi lekko wyparowac),-nastepnie przykrywamy i na wolnym ogniu gotujemy przez 15 min.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente,nastepnie przekladamy go do woka z sosem z malzy.

Mieszamy wszystko dokladnie,posypujemy swieza pietruszka i podajemy.

Smacznego!!!

 

 

                

 

« powrót

Dodaj nowy komentarz