Mamy za pasem tlusty czwartek- nie musi byc on az tak tlusty jesli nasze pączusie  zamiast do oleju wrzucimy do pieca

Jak zauwazycie na zdjeciu pączusie maja sliczny zolty kolor ale to nie zasluga jajek a musu z dyni ktory byl baza do zrobienia ciasta na pączki- ale po kolei!

Zapraszam!

                                    Pączki pieczone z dyni

. 500 gr maki pszennej + do podsypania

. 150 gr dyni

. 2 lyzki cukru

. 3 lyzki oleju roslinnego

. 1 szklanka wody

. 10 gr swiezych drozdzy

. 1 jajko

. 1/2 lyzeczki soli

. cukier waniliowy lub aromat

ponadto

. dzem truskawkowy lub dowolny

. cukier puder do posypania

Wykonanie

- dynie bez skorki kroimy w mala kostke,zalewamy woda,dodajemy cukier i dusimy do miekkosci

- za pomoca recznego blendera miksujemy calosc i odstawiamy do przestygniecia

- do letniego musu dyniowego wkruszamy drozdze i rozpuszczamy je dokladnie

- dodajemy jajko,olej, sol ,wanilie  i calosc mieszamy do polaczenia  skladnikow

- na koniec przesiewamy make i zagniatamy ciasto ( jesli jest za geste dodajemy nieco letniej wody ,jesli za rzadkie nieco maki )

- miske okrywamy folia spozywcza i sciereczka potem odstawiamy ja na 5 godzin do lodowki

( mozemy na cala noc )

- deske podsypujemy maka i wykladamy wyrosniete ciasto- zagniatamy je

- ciasto dzielimy przez podzial ( u mnie wyszlo 16 malych  paczkow )

- kazda porcje ciasta wyrabiamy, potem ukladamy okragle buleczki na blaszce wylozonej papierem do pieczenia,okrywamy sciereczka i odstawiamy do wyrastania w temp. pokojowej ok. 1 godz.

- pieczemy w tem.175°C przez 20 min

- w jeszcze cieplym  pączku robimy z boku dosc gleboka dziurke

- dzem przekladamy do woreczka ,nacinamy koncowke i wciskamy w otworek pączusia porcje dzemu.

- calosc posypujemy cukrem pudrem 

Smacznie i mysle ze zdrowo lecz napewno nie tlusto!