Przepisy kulinarne

Panna cotta z karmelem

2019-10-07 17:37:58, komentarzy: 0

   Panna cotta ,to klasyczny deser wloski- kto przebywal w tym kraju wie jak smakuje - ja polecam wersje z karmelem - chociaz widzialam juz niezwykle " wcielenia" panna cotty- to jednak ta  klasyczna wersja jest..... top!

Zapraszam!

 

                                          Panna cotta z karmelem

Przepis na 3 porcje

. 200 ml smietany kremowki

. 100 ml mleka

. 50 gr cukru 

. aromat waniliowy lub laska wanilii

. 3 listki zelatyny

 

karmel

. 50 gr cukru 

 

ponadto

. kubeczki z aluminium

 

 

Wykonanie

- zelatyne namaczamy w zimnej wodzie

- mleko ,smietane,cukier i wanilie doprowadzamy do wrzenia ( nie gotujemy )

- odsaczamy dobrze zelatyne i dodajemy do rondelka z mlekiem i smietana

- mieszamy do rozpuszczenia zelatyny

 

Karmel

- cukier wsypujemy do malego rondelka i podgrzewamy go na b. wolnym ogniu ( nie mieszamy )

- kiedy cukier zaczyna sie topic po bokach rondelka poruszamy nieco nim nie mieszajac lyzka

- czynnosc powtarzamy az stopi sie caly cukier

- karmel jest b. goracy,wiec nalezy zachowac duza ostroznosc  ,zwlaszcza kiedy sa obok dzieci !!!!!

- male porcje karmelu wlewamy do foremek aluminiowych - ( karmel zastyga natychmiast )

- uzupelniamy foremki przestudzona masa smietanowa

- odstawiamy foremki do lodowki na kilka godz.

 

Aby wyjac deser

- do miseczki wlewamy goraca wode i zanuzamy w niej foremke z deserem 

- po minucie odwracamy foremke na talerz i zdejmujemy ja z naszego deseru

- karmel pieknie sie rozplywa delikatnie okrywajac nasz pyszny deser

Smacznego!

 

 

 

 

« powrót

Dodaj nowy komentarz