Przepisy kulinarne

Pappardelle rozowe z bobem

2013-05-22 15:35:23, komentarzy: 0

       Szerokie wstazki,tutaj zwane "pappardelle"-paraduja na talerzu w kolorze rozowym,-do pary dobraly sobie nasz znajomy "bob",-ktory we Wloszch nosi nazwe "fave",,i tak  mysle, ze dobrze im razem na rozowym talerzu!--

A powaznie-do zrobienia rozowego ciasta,wykorzystalam sproszkowany barszcz czerwony,ktory nie tylko daje kolor,ale tez daje fantastyczny smak,jednak wybierajmy barszcz bez dodatku majeranku.

Okazuje sie, ze wlasciewie ze wszystkich warzyw mozemy wykonac sos do makaronu!-jesli tak--mamy kolejny pomysl do kolekcji.

Zapraszam!

 

   Pappardelle rozowe z bobem                                             Smacznego!!!


   Przepis dla 4 osob

   Produkty   .maka przenna............................3 szklanki

                    .jajka...........................................2 szt.

                    .proszek czerwonego barszczu...2 lyzki

                    .woda.........................................1/2 szklanki

    Sos          .bob swiezy.................................1 szklanka

                    .cebula........................................1/2 szt.

                    .parmezan

                    .czosnek,sol i pieprz,lisc laurowy

Wykonanie

Na deske wysypujemy make ,robimy zaglebienie i wbijamy jajka,do polowy szklanki wody wsypujemy proszek barszczu,mieszamy do rozpuszczenia i wlewamy laczac wszystkie skladniki.

Zagniecione ciasto dzielimy ,nastepnie walkujemy na dwa prostokaty i za pomoca noza wykrawamy regularne paski.

Sos.

Bob myjemy i zalewamy woda na 1 godz.

Do woka wlewamy odrobina oliwy i podsmazamy pokrojona cebulke z czosnkiem,potem dokladamy bob,podlewamy woda i dusimy pod przykryciem ,na koniec przyprawiamy do smaku sola pieprzem i parmezanem.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie,kiedy wyplynie--jest gotowy.

Podajemy wymieszany z sosem,lub tak jak na zdjeciu,--na koniec posypujemy  parmezanem i zdobimy  listkiem bazylii.

Uwaga!

Makaron z dodatkiem barwnika z burakow,nie gotujemy dlugo,-bo natychmiast traca kolor.

Smacznego!!!

 

 




   

« powrót

Dodaj nowy komentarz