Przepisy kulinarne

Parma-lasagna ( zapiekanka z baklazana i lasagnii )

2018-01-14 19:17:49, komentarzy: 0

      To cos wiecej niz parigiana,i cos mniej niz lasagna,polaczylam dwa dania w jedno i mamy "parma-lasagna",pyszna,sycaca zapiekanke.

Wiemy ze Polacy maja problem z baklazanem,co z nim mozna zrobic,zeby wykorzystac go jak najlepiej - podpowiadam w tym przepisie.

Parma-lasagnie podajemy raczej na obiad ,z uwagi na to ze baklazany sa smazone,dodajemy  tez beszamel ,na kolacje mysle ze danie troche za ciezkie,chociaz sa tacy ( moj maz ) wchlonie kolejna porcje na kolacje wlasnie ,jak kto lub-polecam!

Zapraszam!

                              Parma-lasagna ( zapiekanka z baklazana i lasagnii )

. 1 paczka makaronu "lasagna"

. 200 ml gotowego beszamela

. 500 ml passaty pomidorowej

. 3 duze baklazany

. liscie bazylii

. ser mozzarella ( twarda ) lu ser zolty w kawalku

. ser parmezan tarty 

. olej do glebokiego smazenia

. maka pszenna go posypania 

. sol i pieprz

 

Wykonanie

. baklazany pluczemy,suszymy i kroimy wzdluz na plastry ,nastepnie posypujemy je maka 

. kazdy plasterek baklazana smazymy na zloto z obu stron ,ukladamy na karcie kuchennej w celu odsaczenia oleju

. passate przelewamy do miski,dodajemy sol i pieprz- mieszamy

- ser mozzarella lub zolty scieramy na tarce

  warstwy :

1/ na dno naczynia zaroodpornego wykladamy niewielka ilosc passaty

2/ wykladamy makaron lasagna

3/ polewamy go nieco passata i na to wykladamy plasterki baklazana

4/ polewamy niewielka iloscia beszamela,posypujemy starta mozzarella i parmezanem

5/ calosc przyprawiamy sola i pieprzem a  wierzch posypujemy listeczkami bazylii

- ostatnia warswe stanowi makaron,polany passata  i posypany serami

- naczynie okrecamy folia aluminiowa 

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190stC przez 40 min

- kolejne 10 min. zapiekamy bez folii

Smacznego!


« powrót

Dodaj nowy komentarz