Przepisy kulinarne

Parmigiana -zapiekanka z baklazanem i pasta

2013-05-19 14:56:38, komentarzy: 2

  Mamy juz jeden wpis z udzialem tej potrawy--tym razem zmienilam ja nieco, bo do poprzednich skladnikow  dodalam platy lasagnii.

Efekt i smak jest wyjatkowo zaskakujacy,nieco inny od poprzedniej formy tej popularnej w tym regionie potrawy.

Jesli macie odrobine czasu,,warto pokusic sie o takie danie- moze na niedzielna kolacje??-przepis juz  gotowy!

Zachecam!- i zapraszam!!!

    Parmigiana -zapiekanka z baklazanem i pasta                     Smacznego!!!


   Przepis dla 6 osob

   Produkty  .ziemniaki...........................5 szt.

                   .baklazan............................2 szt.

                   .platy lasagnii.....................1 op. ( z ciasta swiezego )

                   .ser pecorino ( owczy ser tarty )

                   .sos pomidorowy ( patrz lasagna nalesnikowa )

                   .beszamel ( patrz lasagna nalesnikowa )

                   .sol,pieprz

                   .olej do smazenia

                   .listki bazylii

Wykonanie

Ziemniaki obieramy i myjemy,nastepnie osuszamy i kroimy w plasterki.

Podobnie postepujemy z baklazanem.

Rozgrzewamy olej na patelni i kolejno smazymy warzywa na zloto,potem kladziemy na papier,by odsaczyc tluszcz.

Do przygotowanego naczynia zaroodpornego wykladamy kolejno:

--cienka warstwe sosu pomidorowego

--platy lasagnii

--sos pomidorowy

--plasterki ziemniakow

--plasterki baklazana

--sol i pieprz,liscie bazylii

--cienka warstwa beszamela

--ser pecorino

--znow cieniutka warstwa sosu pomidorowego

--platy lasagnii

Pokrywamy tak warstwy az do wyczerpania skladnikow,pamietajac o lisciach bazylii.

Ostatnia warstwe stanowi beszamel ,pecorino i niewielka ilosc sosu pomidorowego i oczywiscie listeczki bazylii,ktore nadaja potrawie niezwykly,oryginalny smak.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 45 min.

Podajemy goraca!

Smacznego!!!






« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • CookingByFaxiu 15:23, 19 maja 2013

    cudownie to wygląda *.* kocham makarony!

    zapraszam na kulinarne rozdanie i na indyka w pomarańczach!www.cookplease.blogspot.com

    Odpowiedz
  • Jola 19:40, 19 maja 2013

    Wyglada i smakuje!,,,zapiekanka jest godna polecenia na kazda pore!
    Pozdrawiam!!!

    Odpowiedz