Przepisy kulinarne

Parmigiana calabrese

2012-12-05 19:09:55, komentarzy: 0

Wlosi znaja jej dwie odmiany-calabrese i romana.Roznia sie tym,ze calabrese zawiera ziemniaki,natomiast romana -to rodzaj polpetow zrobionych z baklazana- bez ziemniakow.Dzis przedstawie jak sie robi "calabrese"-bo jak smakuje?-hmmm!-niestety juz nie!

Musicie sami zrobic i posmakowac--a naprawde warto!--no i oczywiscie chce znac wasza opinie --piszcie,zapraszam!

 

 

  

Przepis

Produkty

.baklazany............2szt

.ziemniaki.............8szt

.ser provola...........200gr(moze byc inny,miekki zolty ser)

.sol,pieprz,parmezan

.olej do smarzenia

.sos pomidorowy(patrz lasagna)

.sos beszamel(patrz j.w)

Wykonanie

.umyte baklazany obrane ziemniaki osuszamy i kroimy na plasterki

.smarzymy kolejno krazki warzyw na zloty kolor i osaczamy z tluszczu

.dno zaroodpornego naczynia pokrywamy niewielka iloscia sosu pomidorowego

.pierwsza warstwe stanowa ziemniaki

.druga to baklazan

.trzecia to sos pomidorowy

.czwarta jest ser provola(lub inny)

.pokrywamy wszystko cienka warstwa beszamela i posypujemy parmezanem

.pamietajmy o posypywaniu poszczegolnych  warstw sola i pieprzem.

.postepujemy tak do wyczerpania skladnikow,lecz ostatnia warstwa to beszabel i parmezan.

Tak wypelnione naczynie zaroodporne przykrywamy szczelnie folia aluminiowa.

Pieczemy w temp.180st.C przez 40min.

 

SMACZNEGO!

 

 

 

 

« powrót

Dodaj nowy komentarz