Przepisy kulinarne

Parmigiana z baklazanem i pasta

2013-07-09 16:56:49, komentarzy: 0

    To rodzaj zapiekanki,zawsze i chetnie jedzonej we Wloszech,chociaz musze przyznac ze "takiej "kombinacji tutaj nie znaja .

Makaron i baklazan w fantastycznej zapiekance,sprawdzily sie znakomicie,dlatego tez polecam ja  wszystkim,ktorzy lubia te forme dan.

Wymaga nieco pracy,ale warto--liczy sie zawsze efekt--oto i  on!

Zapraszam!!!

   Parmigiana z baklazanem i pasta                                                 Smacznego!!!


   Przepis

   Produkty  .baklazan.............................................2 szt.

                   .makaron .............................................250 gr

                   .jajka.....................................................3 szt. + 1szt

                   .maka pszenna......................................1 szklanka

                   .mleko....................................................1 szklanka

                   .smietana gesta.....................................3 lyzki

                   .plasterki lasagnii

                   .olej do smazenia

                   .parmezan,mozzarella tarta

                   .sol i pieprz

                   .sos pomidorowy ( patrz sosy i salatki )

Wykonanie

Do miski wbijamy jajko,dolewamy szklanke mleka, dodajemy sol i rozmacamy wszystko razem.

Baklazan kroimy w plasterki,maczamy w roztworze z jajka i obtaczamy w mace,dalej kladziemy na rozgrzany tluszcz i smazymy kazdy plasterek na zloto.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente,przelewamy i dokladnie odcedzamy.

Do miski wbijamy 3 jajka,rozbijamy dokladnie widelcem,dodajemy smietane ,sol i pieprz,nastepnie dokladamy makaron i wszystkie skladniki dokladnie mieszamy.

Na dno naczynia zaroodpornego wylewamy niewielka ilosc sosu pomidorowego nastepnie:

-plasterki lasagnii

-plasterki baklazana

-warstwa sosu

-parmezan i mozzarella tarta,sol i pieprz

-warstwa makaronu

Powtarzamy kolejno warstwy,,ostatnia jest lasagnia i sos pomidorowy oraz parmezan i mozzarella.

Pamietajmy o przyprawianiu do smaku kazdej z warstw.

Naczynie teraz okrywamy szczelnie folia i wstawiamy do piekarnika.

Pieczemy w  temper. 180 st.C przez 45 min.

Smacznego!!!







« powrót

Dodaj nowy komentarz