Nasza kuchnia skrywa praktycznie cala game kolorow - powiem ze - tecza!!!!

No coz ,tylko nie zawsze o tym pamietamy a czesem o tym nie wiemy - wystarczy zajrzec do lodowki - niemal kazde z warzyw daje nam ogromne mozliwosci aby zabarwic nasze danie- dzisiaj do zabarwilam moje  parpardelle  liscmi  kapusty wloskiej i selera naciowego.

Zapraszam!

                               Parpardelle zielone - z kapusty

Przepis na 5 porcji

. 3 zewnetrzne liscie kapusty wloskiej

. liscie z selera naciowego

. 500 gr maki pszennej

. szczypta soli

. 200 ml zimnej wody

Wykonanie

- liscie pluczemy pod bierzaca woda i kroimy drobno

- miksujemy liscie z dodatkiem wody na mus

- make przesiewamy do miski i powoli dodajemy mus lisciany 

- mase mieszamy- kiedy nabierze konsystencji gestej masy - zagniatamy ciasto ( mocne i spojne )

- ciasto dzielimy na 3 porcje

- kazda czesc ciasta walkujemy na cienki placek

- podsypujemy maka,zawijamy w rulonik i nacinamy szerokie wstazki

- gotujemy w osolonej wodzie ,po wyplynieciu zalewamy zimna woda ( hartujemy )

- odcedzamy polewajac zimna woda 

- podajemy z dowolnym sosem

Smacznego!