Dlugie fantastyczne rurki zapieczone z baklazanem i parmezanem,-to idealne rozwiazanie na obiad lub wczesna kolacje.

Kolejny juz raz, wykorzystalam baklazan w moich "wariacjach " kulinarnych,,bo rzeczywiscie  nadaje potrawie oryginalny smak.

Calosc- co widac na zdjeciu ,wyglada bardzo zachecajaco,wiec wypada w tym miejscu juz tylko zaprosic Was na znakomita porcje chrupiacego makaronu.

Zapraszam!!!

   Pasta "zente" zapiekana z baklazanem                             Smacznego!!!

   Przepis dla 6 osob

   Produkty  .makaron dlugie rurki "zente"-lub podobny.............500gr

                   .baklazan..................................................................2 szt.

                   .mozarella................................................................ 150gr

                   .parmezan.................................................................200gr

                   .sos pomidorowy (patrz lasagna nalesnikowa )

                   .olej do smazenia

                   .sol,pieprz,bazylia suszona i swieze listki

Wykonanie

Baklazan myjemy i suszymy,kroimy na plasterki i porcjami smazymy na rozgrzanym oleju do glebokiego smazenia.

Pamietajmy ,by po usmazeniu baklazany odsaczyc z nadmiaru tluszczu kladac na papier kuchenny.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente w duzym garnku (z uwagi na rozmiar rurek ) i porzadnie odcedzamy.

Na dno naczynia zaroodpornego nakladamy niewielka warstwe sosu pomidorowego,potem warstwe rurek,na to plasterki baklazana i mozarelle z niewielka iloscia tartego parmezana.

Kolejne warstwy przesypujemy odrobina soli ,pieprzu i suszonej bazylii.

Powtarzamy kolejne etapty do wyczerpania skladnikow,-a konczymy sosem, mozarella i koniecznie "pierzynka"z parmezana.

Teraz okrywamy szczelnie naczynie folia aluminiowa i wstawiamy do [piekarnika na 40 min,po tym czasie zdejmujemy folie i zapiekamy kolejne 15 min.uzyskujac w ten sposob chrupiaca "skorke"

Smacznego!!!