Przepisy kulinarne

Pasztet "niedzielny" z marchewka

2014-02-23 13:03:57, komentarzy: 0

     Nazwa nico przekorna,prosze nie brac tego tak doslownie,jednak ten pasztet jest tak smaczny i zdrowy ,ze zasluguje na  miano- " niedzielny ".

Przepis jest dziecinnie prosty,ale nie bylabym soba,gdybym nie dodala np. marchewkowej " pierzynki",ktora dodatkowo wzbogaca wyglad i smak.

Jako ze pasztet zawiera znaczne ilosci marchewki,moze byc podany jako samodzielne danie,lub jedynie z ziemniakami .

Zapraszam!

                                                Pasztet "niedzielny" z marchewka

Skladniki

.500 gr miesa mielonego mieszanego

.1 duza cebula

.4 duze marchewki

.2 zabki czosnku

.4 kromki chleba tostowego

.1 jajko

.2 lyzki bulki tartej + 2 lyzki na "pierzynke"

.3 lyzki parmezana +1 lyzka na "pierzynke "

.sol i pieprz

.olej z oliwek


Wykonanie

Forme keksowke wykladamy papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 180st.C.

Chleb tostowy namaczamy w mleku i dobrze odciskamy.

Marchew oczyszczamy kroimy na male czastki ,cebule i czosnek takze,potem wkladamy bo blendera i miksujemy wszystko  niemal na proszek ( mozemy tez wykorzystac tarke do warzyw-drobne oczka )

Mieso mielone przekladamy do miski,dodajemy jajko,3/4 ilosci miksu marchewkowego,do tego dodajemy odcisniety chleb,bulke tarta ,parmezan i przyprawy.

Wszystkie skladniki dobrze ze soba mieszamy az masa stanie sie gladka i bardzo plastyczna.

Gotowa mase przekladamy do formy,gladzimy powierzchnie lekko maczajac lyzke w wodzie.

Pozostala marchewke laczymy z permezanem , odrobina oliwy z oliwek i przyprawiamy do smaku.

 Przekladamy ja na wierzch pasztetu i lekko dociskamy,posypujemy  powierzchnie bulka tarta -" pierzynka"

Blaszka wedruje do pieca na ok.45 min. ( buleczka na powierzchni moze sie nieco spiec,wiec dobrze jest wczesniej lekko okryc gore papierem do pieczenia).

Pasztet po wyjeciu musi troche "odpoczac",wiec odstawiamy go  na 1 godz. -schlodzony lepiej sie kroi,ale podajemy oczywiscie na goraco!

Goraco polecam!





« powrót

Dodaj nowy komentarz