Kapusta biala,czerwona -we Wloszech to malo znanei jeszcze mniej stosowane w kuchni warzywo.

Pomyslalam, nie znaja? - to poznaja! -kupilam wiec piekna czerwona kapustke i pierwsze danie z jej udzialem juz zjedzone,a ocena byla jedynie mozliwa- danie wyszlo pyszne polecam wiec kapuste czerwone w takiej oto postaci.

Pamietajmy o tym ,zeby nie wylewac wody po obgotowaniu kapusty- przydac sie moze do wielu rzeczy np.barwic material,mozemy zabarwic ryz lub zastosowac barwnik do zabarwienia pieczywa - pomyslow jest naprawde wiele.

Zapraszam!

                                                       Penne z czerwona kapusta

Przepis dla 4 osob

.400 gr penne 

.2 lyzki smietany

.1 mala czerwona kapusta

.1 cukinia

.2 zabki czosnku

.1 cebula

.1 lyzka miodu

.2 lyzki octu winnego

.1 szklanka zielonego groszku

.oliwa z oliwek

.pietruszka ,rozmaryn i oregano 

Wykonanie

Kapuste kroimy w kostke ,zalewamy wrzatkiem ,lekko solimy i obgotowujemy ok.15 min.

Na patelni obsmazamy pokrojona cebule z czosnkiem,dodajemy  pokrojona w kostke cukinie i groszek.

Kapuste odcedzamy na duszlaku i przekladamy ja na patelnie,mieszamy wszystkie warzywa ,dokladamy lisc laurowy i ziele angielskie ,przyprawiamy pieprzem i sola i dusimy powoli pod przykryciem ok.30 min.

Na koniec duszenia dodajemy ocet i miod - wszystkie skladniki dokladnie mieszamy i dusimy kolejne 15 min.

Penne gotujemy al dente,odcedzamy i przekladamy na patelnie ,dodajemy pokrojone ziola,smietane ,mieszamy - gotowe!

Smacznego!