Zapewniam ,ze w tytule nie ma pomylki,dzisiejsze pesto zrobilam z naci marchewki,z dodatkiem midgalow i korzenia marchwi.

Zazwyczaj odcinamy natke marchewki potem wedruje ona do smietnika- bo tak robily nasze mamy i babcie,ale od dzis stop!,naci nie wyrzucamy,nac marchewki jest jadalna,zawiera podobnie jak korzen a nawet wiecej skladnikow mineralnych i witamin.

Na bazie naci z marchewki mozemy przyrzadzac pyszne,zdrowe  koktajle,ale dzisiaj proponuje zrobic pesto.

Ja swoje pesto podalam ze spaghetti,ale moze nam rowniez posluzyc jako dodatek do chleba,lub nalesnikow.

Zapraszam! 

                                                  Pesto z naci marchewki

.natka marchewki

.1/2 szklanka migdalow

.2 marchewki

.1 maly zabek czosnku

.1/2 szklanki oleju kukurydzianego

.sol i pieprz

Wykonanie

Marchew najpierw gotujemy ( al dente )na parze-kroimy nozem b.drobno,potem studzimy.

Migdaly bez skorki mielimy w blenderze na dosc grube czasteczki.

Czosnek przeciskamy przez praske.

Oplukane listeczki marchwi  ( ja je pozostawilam na godz.w zimnej wodzie ),osuszamy recznikiem papierowym i za pomoca noza kroimy na b.drobno.

Mieszamy teraz ze soba wszystkie skladniki,przyprawiamy sola i odrobina pieprzu-gotowe!

Uwaga!

Listeczki radze kroic nozem ,lub ucierac w makutrze nie miksowac w blenderze,inaczej uwalnia sie niepotrzebna goryczka.

Goryczke w pesto ( kazdym ) mamy ,kiedy dodajemy do niego oliwe z oliwek ,dlatego ja zawsze do pesto dodaje olej kukurydziany.

Szybko,zdrowo i smacznie!-polecam!

Smacznego!